To jedna z moich ulubionych potraw.:) Moja mama robi to latem, kiedy dostajemy świeże dojrzałe jackfruit. Więc zróbmy tę pyszną przekąskę..!:RE

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Składniki

• Nasiona Jackfruit - 1 Puchar
• Nasiona gorczycy - 1/2 łyżeczki
• Urad dal (czarna soczewica) - 3/4 łyżeczki
• Kurkuma w proszku - 1/2 łyżeczki
• Sambar w proszku - 2 łyżeczki
• Chłodny proszek - 1 łyżeczka
• Liście curry - 1 gałązka
• Olej -2 łyżki
• Sól dla smaku

Krok 2: Oczyść nasiona.

• Usuń cienką białą, podobną do filmu skórę i odłóż na bok.

Krok 3: Wytnij nasiona.

• Wytnij nasiona, jak pokazano na rysunku.

Krok 4: Gotuj nasiona.

• Umieść nasiona w otwartym naczyniu, dodaj 2 szczyptę soli i wody, aż nasiona zostaną zanurzone. Gotuj przez 15-20 minut, aż nasiona zmiękną.
• Możesz również gotować w szybkowarze. Gotować pod ciśnieniem przez 2-3 gwizdki.

Krok 5: Odcedź i zachowaj nasiona na boku.

Krok 6: Fry-

1. Podgrzej patelnię z olejem.
2. Dodaj nasiona gorczycy i pozwól trzeszczyć.
3. Dodaj urad dal, liście curry i gotuj.
4. Nałóż niski płomień i dodaj proszek sambar, proszek kurkumowy, chłodny proszek, sól i zamieszaj.
5. Teraz dodaj ugotowane nasiona jackfruit i wszystko dobrze wymieszaj. Niech gotuje przez kolejne 5 minut.
6. Podawać na gorąco.

Krok 7: Podawaj Hot Either jako Snack lub Side Dish.