Słynne czekoladowe ciasteczka Katharine Hepburn: 10 kroków (ze zdjęciami)

Słynne czekoladowe ciasteczka Katharine Hepburn: 10 kroków (ze zdjęciami)

Spisu treści:

Anonim

W rondlu dodaj 2 uncje półsłodkiej czekolady do pieczenia i masła o masie 8 ton. Gotuj na średnim ogniu mieszając, aż czekolada i masło się rozpłyną i osiągną gładką konsystencję.

Krok 2: Dodaj cukier

Przenieść mieszaninę do miski, ubić w 1 szklankę cukru. Na tym etapie będzie to trochę ziarniste.

Krok 3: Wanilia i jajko

Ubij 1/2 łyżeczki wanilii i 2 całe jajka.

Krok 4: Dodaj mąkę

Ubij 1/4 szklanki mąki. Myślisz tylko o 1/4 filiżanki? Tak, to sprawia, że ​​są lepkie i krówki!

Krok 5: Piec

Wlać ciasto do 8X8 maślanego naczynia do pieczenia. Piec w 325 stopniach przez 30-35 minut.

Krok 6: Przygotuj glazurę

W miarce dodaj 1/2 szklanki ciężkiej bitej śmietany. Wymieszać z 2 tbls śmietaną, 1 łyżeczką wanilii i 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Krok 7: Roztop masło

W rondlu rozpuść 4 tabliczki masła

Krok 8: Dodaj suche składniki

Wymieszaj 3/4 szklanki cukru, szczyptę soli i 1/2 szklanki niesłodzonego proszku kakaowego. Będzie gęsty i ziarnisty!

Krok 9: Dodaj mokre składniki

Powoli ubij mieszankę bitej śmietany. Zabierz go do pieca i gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty. Nie zagęszcza się zbytnio.

Krok 10: Wlać glazurę

Wlać glazurę na ciasteczka. Ten przepis sprawia, że ​​trochę więcej glazury niż potrzeba. Zjedz resztę łyżką. To jest niesamowite! Włóż je do lodówki, aby wzmocnić glazurę. Następnie ENJOY!