Cześć, tym razem zrobiłem Katsudona! Mogę znaleźć katsudon w wielu azjatyckich restauracjach w Cananda, ale dobrze jest zrobić oryginalne pyszne Katsudon:)

>

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Składniki

2 porcje

• 2 Tonkatsu • 1/2 cebuli • 4 jajka (po 2 jajka)

-Sauce- • 4 łyżki Tsuyu (japoński sos) • 1 łyżeczka sosu sojowego • 1 łyżka mirinu • 1 łyżka sake • 160 ml wody

-Topping- • Zielona cebula • Wodorosty Nori

Krok 2: 1. Zrób sos

Dodaj Tsuyu (wyjaśniłem, co to jest Tsuyu w moim przepisie na łososia. Proszę to sprawdzić) i sos sojowy, mirin, sake, wodę do filiżanki.

Krok 3: Wytnij cebulę w cienkie plasterki.

Krok 4: Odłóż na bok

Odłóż Tonkatsu (możesz zobaczyć, jak zrobić Tonkatsu w moim poprzednim przepisie:)). Pokrój je na 1 calowe kawałki.

Wytnij zieloną cebulę i nori do polewy. Przygotuj pobite jajka.

Krok 5: Gotuj cebulę

Dodaj pokrojoną cebulę i połowę sosu do małej patelni (ponieważ zrobiłem 2 porcje. Zrób jedną po drugiej). Gotuj na średnim ogniu, aż cebula stanie się miękka.

Krok 6: Cook Tonkatsu i jaja

1. Dodaj Tonkatsu.

2. Wlać 2/3 ubitych jaj.

3. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty na średnim ogniu (jajko jest nadal miękkie).

Krok 7: Ponownie dodaj jajka

Dodaj 1/3 pobitych jaj. gotuj około 30 sekund, aż jajka będą na wpół ugotowane (jajko jest trochę rzadkie).

Krok 8: Służymy!

Odstaw miskę ryżu. Umieść je na ryżu. Posyp zieloną cebulę i wodorosty.

*To jest pyszne! Dobra równowaga sosu i Tonkatsu, jajek i wodorostów. Myślę, że wodorosty są niezbędne dla Katsudona. Mam na myśli wiele japońskich potraw:)

* opcja ….. Udon. Uwielbiam tę kombinację.

Dziękuję, widzę ~!