Te straszne małe smakołyki to doskonały sposób na uczczenie Halloween.

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Dostawy

Będziesz potrzebować:

-Cake Crumbles

-Lukier

-Biała czekolada

-Karmelowe Cukierki

-Orange Food Dye * nie na bazie wody *

-Candy Decorator

Użyłem ciasta z dyni i lukier z sera śmietankowego.

Krok 2: Ciasto z dyni

Chociaż każdy smak ciasta i lukier działa na kulki ciasta, zdecydowałem się na ciasto dyniowe.

Na ciasto pomieszałem następujące rzeczy:

-3 jajka

-1 cukier w filiżance

-1 łyżeczka sody oczyszczonej

-3/4 Puszka z dyni w puszce

-1/2 łyżeczka cynamonu, mielona

-1/2 łyżeczka gałki muszkatołowej, zmielona

-3/4 Mąka szklana

Następnie rozłożyłem ciasto na patelni i wypiekałem je w temperaturze 350 ° C przez około 12 minut. Czas gotowania jest jednak różny, dlatego należy sprawdzić ciasto podczas gotowania.

Po upieczeniu i schłodzeniu ciasta pokrusz go. Jeśli jest jeszcze dość wilgotny, rozbij go na małe kawałki.

Krok 3: Lukier serowy

Krem Ser lukier ładnie paruje z ciastem dyniowym. Jednak tak jak ciasto, każdy smak lukier będzie działał.

Zmieszałem razem:

Ser-8 oz

-1 Puchar cukru pudru

-2 Łyżki masła

-1 łyżeczka ciasta na łyżeczkę

Upewnij się, że smakuje lukier, aby upewnić się, że jest wystarczająco słodki. Jeśli smak sera śmietankowego jest zbyt silny, dodaj nieco więcej cukru pudru.

Dodaj trochę pomarańczowego barwnika do lukier, aby wewnętrzny kolor dyni był podobny do dyni.

Próbowałem wódki z ciasta, ponieważ nie mieliśmy wanilii. Dodał doskonałą warstwę smakową i prawdopodobnie użyję go również w przyszłych mrożeniach.

Krok 4: Mieszanie mrozu i ciasta

Po tym, jak ciasto kruszy się i lukier jest gotowy, wymieszaj je. Konsystencja powinna być nieco ciężka i lepka. Staraj się nie mieszać lukier z ciastem lub tekstura będzie mętna.

Przechowywać ciasto w lodówce, aż będzie schłodzone, dzięki czemu łatwiej będzie przetoczyć się w kulki.

Rzuć ciasto w kulki. Pamiętaj, że muszą być na tyle duże, by były ozdobą latarni, ale na tyle małe, by można je było łatwo zjeść.

Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, nawet po schłodzeniu, dodaj więcej ciasta. Jeśli ciasto nie skleja się, dodaj więcej lukier.

Po zwinięciu kulek zamrażaj je przez co najmniej godzinę. Muszą być mili i stanowczy na zanurzenie.

Krok 5: Przygotuj do zanurzenia

Wytnij swoje karmelowe kwadraty w kształty łodyg dyni. Mam 6 pędów z 1 kwadratu karmelu.

Pokrój czekoladę na kawałki do stopienia.

- Użyłem kory migdałowej dla tych dyń. Można też znaleźć czekoladowe / białe czekoladowe chipsy, duże bloki piekarza, czekoladę lub kolorowe cukierki.

Krok 6: Topienie czekolady

Roztop czekoladę na podwójnym kotle. Jest to ważne, ponieważ jeśli topi się bezpośrednio na cieple pieca, może się łatwo przegrzać.

Dodaj koloryt żywności, jak czekolada się topi. Nie używaj drewnianej łyżki, jak pokazano na zdjęciu - może dodać wilgoci do czekolady, która ją łamie. Upewnij się również, że twój barwnik nie jest na bazie wody lub czekolada się zepsuje.

Po rozpuszczeniu czekolady i dodaniu barwnika powinna być ładna gładka konsystencja. Zmniejsz / wyłącz ogrzewanie na zanurzenie.

Krok 7: Zanurzenie kulki na ciasto

Gdy czekolada jest gotowa, zanurzaj kule tortu pojedynczo. Powinny być całkowicie pokryte czekoladą. Po powleczeniu umieść je na papierze woskowym, aby ostygły.

Uważam, że najłatwiej jest użyć zębów do zanurzania i przygotować drugą wykałaczkę, aby pomóc oderwać kulkę dyni. W otworze po wykałaczce dodaj karmelową „łodygę”, zanim czekolada zostanie całkowicie schłodzona.

Jeśli kule czekoladowe stają się zbyt mączne w czekoladzie, włóż je z powrotem do zamrażarki, aż będą całkowicie jędrne.

Jeśli zanurzenie kulek w wykałaczce jest zbyt trudne, można również użyć widelca.

Krok 8: Dekorowanie

Kiedy dynie całkowicie ostygną, są gotowe do dekoracji!

Jeśli któreś z nich pękło na zewnątrz, można je bardzo ostrożnie załatać pozostałą czekoladą.

Dodaj dowolne funkcje, które może mieć jack-o-lantern.

Użyłem dekoratora cukierków, który musiał być rozgrzany w wodzie, aby był użyteczny. Po udekorowaniu moich lampionów cukierek znów stał się stały.

Cieszyć się!