Moim pierwszym jedzeniem o tematyce Gwiezdnych Wojen było Chewbacca, a teraz wracam z nowym przepisem zawierającym starego Jabba the Hutt!

Dlaczego Jabba? Czemu nie?! Zawsze miałem coś do pulchnych stworzeń, niezależnie od tego, jak one wyglądają. Jabba jest dużym podobnym do ślimaka kosmitą, który związał księżniczkę Leię i traktował ją jak niewolnicę. Wiem, że jest złym facetem, ale spójrz na niego! Jest taki słodki i pulchny z wielkim brzuchem wypełnionym tajemnicami. A kiedy wyczuwam sekrety, chcę je tylko otworzyć i zobaczyć, co jest w środku!

Za pomocą TYLKO naturalne składniki organiczne!

Bez mięsa. Tylko miłość.

Więcej informacji na stronie Yukitchen.com!

SKŁADNIKI

Na ciasto:

・ 2 ząbki czosnku

・ 1 mała cebula

・ 1 marchewka

・ 300g soczewicy

・ 6 grzybów

・ 3 okuras (opcjonalnie)

・ 3 średnie pomidory

・ 1 łyżka suszonego rozmarynu

・ 1/2 szklanki przecieru pomidorowego

・ 1 filiżanka warzyw

・ 1/2 szklanki wegańskiego czerwonego wina

・ 2 łyżki mąki pszennej

·Sól morska

・ Świeżo czarna papryka

Dla dekoracji Jabby:

・ 10g ciętych wodorostów (nori)

・ 1 łyżka proszku matcha

・ 10g zielonej cebuli (opcjonalnie)

Na tłuczone ziemniaki:

・ 5 dużych ziemniaków

・ 1/2 szklanki mleka sojowego

・ 3 ~ 4 łyżki bulionu warzywnego

·Sól morska

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Rozgrzej piekarnik do 400F / 200C, a następnie zagotuj ziemniaki.

Obierz wszystkie ziemniaki i pokrój je na kostki 3 cm. Przygotuj garnek do połowy wypełniony zimną wodą, dodaj pokrojone ziemniaki i wymieszaj w 3 łyżkach soli. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło do średnio niskiego poziomu i pozwolić mu delikatnie gotować, aż będą miękkie. Powinno to zająć około 10-15 minut.

Krok 2: Przygotuj składniki.

Wszystkie warzywa pokroić na małe kawałki i gotować soczewicę przez 15 minut i przecedzić. Przygotuj wszystkie mokre składniki, takie jak czerwone wino, przecier pomidorowy i bulion warzywny. Ponieważ wiele rzeczy dzieje się w tym samym czasie, to pomoże ci nie zapomnieć o niczym (prawie zapomniałem o winie!).

Krok 3: Rozpocznij prawdziwe gotowanie.

Gdy ziemniaki się gotują, zacznij robić mieszankę. Użyj dużej nieprzywierającej patelni i rozgrzej ją do średnio wysokiej temperatury. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż, aż staną się żółte.

Krok 4: Dodaj cebulę, marchewkę i pieczarki.

Najpierw dodaj cebulę, marchewkę i grzyby wraz z szczyptą soli i pieprzu. Poczekaj, aż cebula stanie się jasnobrązowa, a marchewka stanie się delikatna, powinno to być około 10 minut.

Krok 5: Dodaj resztę warzyw.

Dodaj gotowaną soczewicę, pokrojone pomidory i pokrój na plasterki i dobrze wymieszaj.

Krok 6: Dodaj mąkę.

Aby ciasto smakowało bardziej jak sos, dodaj trochę mąki. Dodałem około 2 łyżek stołowych, ale możesz dodać więcej, jeśli chcesz, aby mieszanina była grubsza.

Krok 7: Dodaj mokre składniki i zioła.

To najbardziej zabawna część! Dodaj jedną filiżankę bulionu warzywnego, pół szklanki czerwonego wina, pół szklanki puree pomidorowego i 1 łyżkę suszonego tymianku i rozmarynu. Dobrze wymieszaj przez kilka minut, dzięki czemu Twoja kuchnia będzie cudownie pachnieć!

Tak powinna wyglądać końcowa mieszanka… Takie piękne kolory! Odłóż to na bok, kiedy robisz puree.

Krok 8: Zrób puree ziemniaczane.

Wyjmij ziemniaki z kapsułki i spuść wodę. Dodaj łyżkę soli i 2–3 łyżki mleka sojowego, a następnie użyj mashera do zacierania ziemniaków. Nie dodawaj zbyt dużej ilości wilgoci, ponieważ nie chcesz kataru!

Krok 9: Stwórz bazę Jabba.

Przygotuj plastikową folię i zacznij kształtować na niej kształt Jabby. Upewnij się, że w pobliżu znajduje się zdjęcie Jabby, które może pomóc ci w kształtowaniu jego ciała. Baw się dobrze i nie staraj się być doskonały. To właśnie skończyło się na tym, że wygląda dość blisko, prawda?

Krok 10: Zakończ resztę puree ziemniaczanego.

Dodaj pół szklanki mleka sojowego i 3 ~ 4 łyżki bulionu warzywnego do tłuczonych ziemniaków. Dodając więcej wilgoci, łatwiej jest rozłożyć ją na ciasto.

Krok 11: Umieść wszystko razem.

Wlej ciasto na talerz i rozłóż na powierzchni puree ziemniaczane.

Krok 12: Umieść Jabbę the Hutt na górze!

Powoli podnieś Jabbę z plastikowego opakowania, z którego korzystałeś wcześniej, i upewnij się, że nie podniecisz się zbytnio i przypadkowo go nie złamiesz. To nie powinno być zbyt trudne.

Krok 13: Piec przez 20 minut!

Twój piekarnik powinien być już podgrzany do 400F / 200C. Nadszedł czas, aby upiec Jabbę, aż zamieni się w gęsty złoty kolor!

↓

Po 20 minutach…

Tada !! Mój Jabba jest ładny i złoty, z odrobiną brązowych plam na krawędzi… Pachnie tak niesamowicie!

Krok 14: Rozpocznij tworzenie twarzy.

Dla zielonych części Jabby użyłem proszku matcha. Zwilż łyżkę i zanurz ją w proszku, a następnie delikatnie zacznij malować powierzchnię Jabby tyłem łyżki.

Krok 15: ZROBIONY!

Następnie posyp trochę słodkiej zielonej cebuli i świeżo zmielonej papryki, a skończysz! Właśnie zrobiłeś Jabba the Hutt Shepherd's Pie, wegańską wersję!

Krok 16: To jak on wygląda z tyłu.

Z tego punktu widzenia wydaje się bardzo zamyślony!

Krok 17: Ciesz się Jabbą!

Ten przepis ma dwa razy więcej ziemniaków niż zwykle, jak już widać. Moja rodzina zajęła dwa dni, żeby to zjeść!

Ciasto Shepherd jest klasycznym brytyjskim daniem i prawie każdy, kogo spotkałem, ma swój własny sposób na zrobienie tego. To jest moja droga, bez mięsa i produktów zwierzęcych, więc trzymałem to naprawdę proste!

Jabba może cię rozproszyć, ale ten przepis naprawdę jest bombą! Niemal żałuję dodania Jabby na górę, ponieważ najbardziej zdumiewającą częścią tego dania jest smak, ale zdjęcia sprawiają wrażenie, jakby chodziło o Jabbę! Mam nadzieję, że spróbujesz tego z Jabbą lub bez niej i ciesz się odrobiną brytyjskiej tradycji!

Smak tymianku i rozmarynu oraz odrobina pysznego czerwonego wina sprawiają, że jest to naprawdę bogate ciasto Shepherd's. Nie zauważysz nawet, że nie ma tam mięsa. Mówią, że ciasto sprawia, że ​​wszyscy są szczęśliwi, więc mam nadzieję, że ten przepis również cię ucieszy!

Powodzenia w kuchni!

buźiaki

-Yuki

Yukitchen.com

Facebook

Instagram