Spisu treści:
- Kieszonkowe dzieci:
- Krok 1: Przepis
- Krok 2: Make Your Dough
- Krok 3: Rozwałkuj ciasto
- Krok 4: Zakończ skorupę
- 2 ludzie zrobili ten projekt!
- baltamirano to zrobił!
- peepmoo się udało!
- Zalecenia
- Łatwe Gorgeous rabarbarowe ciasto truskawkowe z bitą śmietaną kokosową
- Wyczyść ciasto wapienne
- Klasa kucharska
- Konkurs Fandomu
- Konkurs ogrodniczy
- Kolory konkursu tęczy
- 44 Dyskusje
Kiedy chcesz ciasto, chcesz ciasto. Ciastko „Chill Pie” mojej babci to szybki przepis na ciasto ze skorupkami, który szybko przynosi pyszne rezultaty.
Wróciłem do domu późno i musiałem zebrać szybki posiłek na przyjęcie. Zrobiłem kolację z kurczakiem i użyłem tej skorupy na szybką szarlotkę. Przygotowanie posiłku trwało nieco ponad godzinę i było całkiem smaczne!
-Możliwe
Kieszonkowe dzieci:
Krok 1: Przepis
Ciasto „Babka” mojej babci jest pyszne, łatwe i szybkie, ponieważ nie trzeba go chłodzić przez kilka godzin przed rozwałkowaniem!
Ten przepis wymaga:
2 1/2 c. Mąka
1 c. Skracanie
1 łyżeczka. Proszek do pieczenia
1/2 łyżeczki Sól
1 jajko + 1/2 c. zimna woda
Krok 2: Make Your Dough
Sift 2 1/2 c. mąka z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli w misce.
Dodaj 1 c. Skracanie. (patrz wskazówka poniżej dotycząca pomiaru skracania)
Moja babcia używa smalcu, ale zastępuję skracanie tego ciasta na ciasto, które działa równie dobrze i pozostanie znacznie dłużej na półce spiżarni.
Używając noża do ciasta lub dużego widelca, widelca do kawałka mięsa.
Weź płynny kubek miarowy. Dodaj 1 jajko (najlepiej, jeśli w temperaturze pokojowej). Dodaj zimna woda do jajka, aż mieszanka odmierzy 1/2 szklanki. Posługiwać się tylko zimna woda ponieważ pomaga wiązać ciasto i utrzymywać ciasto w stanie stałym. Wymieszaj jajko i wodę razem z widelcem.
Widelec do ciasta z wodą i jajkiem.
Ugniatamy ciasto razem. Weź luźne ciasto i włóż do starego poszewki na poduszkę, którą odłożę do użycia tylko do pieczenia (upewnij się, że usunięto kłaczki z narożników poszewek na poduszki. Zwykle robię to z poszewką na poduszkę). Ugniataj ciasto w poszewce, aż uformuje się ładne ciasto
Odłóż ciasto, aby przygotować nadzienie.
** Pomiar wskazówek dotyczących skracania:
Szybka sztuczka do pomiaru skracania, aby zaoszczędzić bałagan, gdy mamy do czynienia z tłustym materiałem, polega na pomiarze go w wodzie. Weź kubek miarowy do płynnego kufla. Dodaj jedną filiżankę wody i skróć kroplę. Dodaj wystarczającą ilość tłuszczu, aż woda odmierzy 2 filiżanki. (Mierzysz wypierając wodę). Z łyżką chwycić za skrócenie miarki i wyrzucić pozostałą wodę. W ten sposób nie smarujesz miarki i sprawiasz, że jest ona łatwa w czyszczeniu i oszczędza czas!
Krok 3: Rozwałkuj ciasto
Receptura ciasta na ciasto wystarcza na dwie skorupy ciasta. Przeciąć kulkę ciasta na pół, aby przygotować skórkę.
Zadbaj o mąkę na powierzchni i swój wałek do ciasta i rozwałkuj ciasto na ciasto. Zmieniaj kąty podczas toczenia, aby zachować tę samą grubość na całej długości. Trzymaj swój patelnię pod ręką, abyś mógł sprawdzić, czy ciasto jest wystarczająco zwinięte na patelnię.
Gdy twoja skorupa jest odpowiedniej wielkości, wałkuj ciasto wokół wałka i delikatnie przenieś ciasto na ciasto. Pat ciasta na kontury patelni.
Toczenie kołków WSKAZÓWKA:
Użyj kawałka pergaminu posypanego mąką, rozwałkuj ciasto na ciasto. Lubię toczyć się na pergaminie, ponieważ można go obracać w łatwy sposób, aby zmienić kąt nachylenia, i można podnieść krawędź papieru, aby ułatwić ciasto na wałek, gdy trzeba przesunąć zwinięte ciasto na patelnię. Pergamin nie jest drogi i można go znaleźć w każdym sklepie spożywczym. Ma wiele innych przydatnych zastosowań w kuchni, więc zawsze dobrze jest mieć ją przy sobie.
Krok 4: Zakończ skorupę
Dodaj nadzienie do ciasta.
Jeśli robisz skorupę na ciasto, powtórz poprzedni krok, aby rozwinąć ciasto. Używając pędzla do ciasta, wytrzyj szczoteczką mieszaninę jaj, aby pomóc połączyć górną i dolną skorupę.
Gdy twoja górna i dolna skorupa są razem lub potrzebujesz tylko dolnej skorupy: Odetnij nadmiar ciasta ciasta wokół krawędzi, pozostawiając około pół cala na ozdobne szczypanie.
Dekoracyjnie uszczypnij, aby wykończyć krawędzie i spraw, by Twoja skorupa była bardzo podobna do ciasta.
Szczotkuj pozostałą mieszankę jajeczną na cieście i ciasto jest gotowe do pieczenia.
Gotowe!
Oto wpis na blogu o tym, jak wyszło moje ciasto.
2 ludzie zrobili ten projekt!
Czy zrobiłeś ten projekt? Podziel się z nami!
Zalecenia
-
Łatwe Gorgeous rabarbarowe ciasto truskawkowe z bitą śmietaną kokosową
-
Wyczyść ciasto wapienne
-
Klasa kucharska
44 Dyskusje
0
Pytanie 11 miesięcy temu
W co go piec?
1 odpowiedź 0
Odpowiedz 10 miesięcy temu
Zawsze po prostu go pieczę w jakiejkolwiek temperaturze, której używa przepis. Mam przepis na szarlotkę. Zastępuję tę skorupę miejscem, w którym piec ją na 400F, a przepis na ciasto z kurczakiem piecze w 425F. Oba okazują się dobrze. Prawdopodobnie wszystko wokół tego zakresu jest w porządku.
0
1 rok temu
To jest moja „chodząca” skorupa, którą wszyscy kochają! Zawsze robiłem skorupę od podstaw i to jest zdecydowanie moje ulubione. Używam tej receptury od lat i nigdy nie zawiodła!
0
1 rok temu
Chciałem tylko powiedzieć, że użyłem tego przepisu na wakacje w zeszłym roku i użyję go ponownie w tym roku. To takie proste, szybkie i wszechstronne! Nie jest zbyt skomplikowany ani słodki, co eliminuje stres związany z otrzymywaniem dobrego jedzenia i poprawia smak nadzienia. Dla każdego, kto szuka wspaniałego przepisu na skorupę, spróbuj go.
0
2 lata temu
OMG, nigdy więcej nie kupuję skorupy. Kupiłem mrożone (drogie!) Ciasta na ciasta z ciasta z jagodami, bo jestem leniwy, a kiedy go otworzyłem, był spleśniały. Byłam taka zła. Więc poszedłem online, aby znaleźć szybką skorupę na ciasto, którą z łatwością mógłbym zrobić za pomocą rzeczy, które miałem w domu i ta pojawiła się. Jest tak wybaczalny i łatwy w obsłudze. O MÓJ BOŻE. Zrobiłem dużo skorupek i jest zawsze nudna i nigdy nie wychodzi tak dobrze. Myślę, że jajko jest tym, co nadaje mu wymaganą strukturę w postaci białka, więc nie rozpada się. Tak łatwo pracować. Robiłem kraty na wierzchu ciasta i to było bardzo proste. Dziękuję bardzo. Masz moją wdzięczność na zawsze!
0
2 lata temu
Chciałem zrobić ciasto bez konieczności starzenia się, ponieważ ten przepis był naprawdę pomocny.
0
3 lata temu
To bardzo dobry i szybki przepis! Musiałem użyć półskrępowania i pół margaryny. Użyłem go, aby zrobić placek z kurczakiem. Jak widać na zdjęciu. Nie zawracałem sobie głowy przycinaniem nadmiaru ciasta na ciasto - po prostu zwinęłem go do piekarnika.
3 lata temu
niesamowite instruktażowe: D planowałam zrobić sobie szarlotkę wczoraj wieczorem, ale przepis Martha Stuart crust, z którego korzystałam, był popiersiem i nie mogłam znaleźć mojego bezchłodzącego przepisu, którego użyłam na moim pierwszym jabłeczniku (mój ostatni) ale twoje zadziałało jak czar: D dodawanie tego piękna do wszystkich moich potrzeb od teraz:)
0
10 lat temu w kroku 1
czy mogę zapytać, co to jest skracanie? To znaczy, jeśli mieszkasz w kraju nieanglojęzycznym, jakiego rodzaju substancji chemicznej lub materiału należy szukać?:) (czy to jak masło, albo jak bitą śmietanę, albo … mam, nie wiem..)
11 odpowiedzi 0
Odpowiedz 10 lat temu na Wprowadzenie
Skrócenie jest podobne do smalcu (tłuszczu). Najpopularniejszą marką jest Crisco.
0
Odpowiedz 10 lat temu na Wprowadzenie
ahaaa !! ok, dzięki. Teraz rozumiem.. jest to jednak interesujący termin.. skracając..:) tłuszcz jest w rzeczywistości krótszą nazwą niż skracanie: D, ale teraz widzę, że napisałeś „podobny”, a nie „taki sam jak” tłuszcz….:)
0
Odpowiedz 10 lat temu na Step 1
To naprawdę nie jest jak smalec (chociaż smalec jest też gruby). Jest to olej (soja), który został uwodorniony. To plastikowy tłuszcz (jedna cząsteczka jest z dala od plastiku) i jest bardzo trudny do przetworzenia przez nasze ciała. To nie jest coś, co powinno być wykorzystywane do celów spożywczych, a mimo to pozostawia w ustach paskudny film. Masło jest trochę droższe, ale twoje tętnice i kubki smakowe będą Ci wdzięczne.
0
Odpowiedz 8 lat temu na Wprowadzenie
Przepraszam, nie chcę być sprzeczny ani wredny, ale mam dyplom z biotechnologii i zostałeś źle poinformowany.
Crisco (dziś) to w rzeczywistości smalec warzywny, wykonany z nasyconych triglicerydów. To prawie jak wersja masła oleju roślinnego. Aby to zrobić, po prostu rozrywasz podwójne wiązania węgiel-węgiel oleju roślinnego na pojedyncze wiązania, dodając atomy wodoru. Sprawia to, że struktura jest gładsza i mniej zagięta, co powoduje, że cząsteczki gnieżdżą się bliżej siebie, tworząc białą masę Crisco.
Triglicerydy nie są niczym poliwęglany, poliestry, polietyleny lub jakiekolwiek substancje chemiczne, które tradycyjnie uważamy za tworzywa sztuczne. W rzeczywistości struktury chemiczne różnią się dość drastycznie, przy czym trójglicerydy składają się z trzech długich kwasów tłuszczowych połączonych ze szkieletem glicerydowym, a tworzywa sztuczne składają się z pojedynczych lub rozgałęzionych nici powtarzających się jednostek, zwykle zawierających pierścienie sześciowęglowe.
Ponadto trójglicerydy i tworzywa sztuczne są ogólnie uważane za pojedynczą cząsteczkę, taką jak woda lub żelazo. Powiedzieć, że tłuszcz jest „jedną cząsteczką z dala od … plastiku” jest jak powiedzenie, że Golden Gate to jeden most od mostu Brooklyn.
Wszystko to nie oznacza, że w pełni uwodornione triglicerydy są zdrową żywnością. Są o wiele gorsze dla osoby niż inne tłuszcze, ale w ogóle nie są „bardzo trudne do przetworzenia przez nasze ciała”. Masło z drugiej strony ma dość dużo cholesterolu zmieszanego z jego triglicerydami. Cholesterol jest tym, co naprawdę gromadzi się w tętnicach, a unikanie nadmiernego jedzenia jest bardzo ważną częścią rozwoju zdrowej diety i stylu życia.
Mam nadzieję, że to było pomocne, choć chemia organiczna jest bardzo trudnym tematem. Pamiętaj, aby nie popaść w naturalistyczny błąd i założyć, że coś naturalnego musi de facto być lepszym niż wszystko zmienione przez chemię. Aspiryna jest chemicznie zmienioną wersją kwasu salicylowego, który pierwotnie znaleziono w korze drzew, ale jest to bardzo bezpieczny i skuteczny środek przeciwzapalny.
0
Odpowiedz 3 lata temu
Chciałbym, żeby Instructables miał podobny przycisk, tak mocno spamowałbym dla twojego komentarza
jako student studiujący naukę o żywieniu na NC State University mogę powiedzieć, że masz całkowitą rację (obrażajcie kogoś wątpliwym)
0
Odpowiedz 3 lata temu
Wow, musiałem założyć konto, żeby tylko podziękować. Mimo, że napisałeś to 5 lat temu, jestem pewien, że jest to informacja dla wielu ludzi. Nie mogę tego znieść, gdy ludzie mówią rzeczy w Internecie i zachowują się tak, jakby to był fakt. Ktoś kiedyś powiedział mi, żebym użył masła orzechowego do czyszczenia mojej skórzanej kanapy! I nawet umieść to na Pintereście! W każdym razie nie mogę się doczekać, żeby zrobić tę skorupę!
0
Odpowiedz 7 lat temu na Introduction
proszę, bądź moim przyjacielem !!!!
0
Odpowiedz 10 lat temu na Step 1
Więc, masło, idź tam !!! Jestem z Brazylii i uwielbiam słodycze. Spróbuję tego ciasta na weekend. jeśli wszystko pójdzie dobrze, może pojawić się w noc Bożego Narodzenia lub w Sylwestra. Dzięki za wysłanie.;RE
0
ClayOgre Claudia Moema Odpowiedz 10 lat temu na Wprowadzenie
Nie miałeś dobrej skorupy pie, dopóki nie zrobiłeś tego ze smalcem. Nie ma porównania z żadnym innym rodzajem oleju w skorupie. Lard trochę dostaje złego rapu. Ale jest stosunkowo niedrogi i zawiera w sobie trochę jednonienasyconego tłuszczu. Uważaj jednak, istnieją pewne marki smalcu, które są uwodornione. Sądzę, że marka Armor jest hydroksylowana. Zazwyczaj kupuję smalec marki Field, który nie jest. Trzymam małe wiaderko w lodówce i używam go przede wszystkim do robienia domowych ciastek i pieczywa raz lub dwa razy w roku. Mam też przepis na ciasto, którego czasami używam w roztopionym smalcu. Smalec sprawia, że ciasto jest szczególnie wilgotne.
fitnesstransform.blogspot.com/2008/08/organic-lard-oxymoron.html
0
Odpowiedz 10 lat temu na Wprowadzenie
Dzięki za komentarz! Zgadzam się, nie ma lepszej skorupy niż smalcu. Jedyne, czego nigdy nie byłem pewien, to jak długo smalec pozostaje dobry w lodówce? To jeden z powodów, dla których skracam pod ręką. Ale to prawda w porównaniu z uwodornionym gównem, smalec nie jest dla ciebie taki zły. Chyba smalec: skrócenie jest takie samo jak masło: margaryna.
0
ClayOgre Zgoda Odpowiedz 10 lat temu na Wprowadzenie
Wykonanie google dało sprzeczne odpowiedzi. Wygląda jak od 9-18 miesięcy. 2 lata, jeśli zamrożone. Wiem, że smalec marki Field kupuję, jeśli pominięty w upalny dzień stanie się nieco płynny. Trzymałem moje w lodówce tak długo jak przez rok i nie miałem żadnych problemów.