Spisu treści:
Cześć, jestem Reeja. To jest mój pierwszy pouczający i tutaj będę pisać przepis na Kerala Malabari chicken dum biriyani.
Kieszonkowe dzieci:
Krok 1: Składniki
Ryż Jeera - 3 szklanki
pokroić kurczaka - 1/2 kg
Pokrojona cebula - 4 nos
Pokrojony pomidor - 4 nos
Pasta czosnkowa - 2 łyżki
Pasta imbirowa - 2 łyżki
Kruszony zielony chili - 6 nosów
Niektóre liście mięty i liście kolendry
Twaróg - pół filiżanki
Goździk - 4 nos
Kardamon - 6 nos
Cynamon - 4 sztuki mały
Orzech nerkowca - 10 nosów
Cuscus powder - 2 łyżki
Kurkuma - Pół łyżeczki
Dalda - pół filiżanki
Sól dla smaku
Woda - 3 szklanki
Niektóre smażone żywice i orzechy nerkowca
Krok 2: Making It …….
- Umyć ryż jeera i przecedzić. Weź brytfankę i wlej 2 łyżki daldy i włóż do niej napięty ryż. Smaż ryż w nim przez 2 minuty w średnim ogniu. Wyjmij ryż z kuchenki i odłóż na bok.
- Następnie wlej daldę, która pozostała, i pokrojoną cebulę do kuchenki. Następnie podsmaż cebulę w średnim ogniu, aż stanie się jasnobrązowy. Następnie dodaj cynamon, goździki i kardamon. Wymieszaj to bardzo dobrze.
- Dodaj pokrojony pomidor i smaż, aż olej stanie się klarowny.
- Wlej do niego imbir i pastę czosnkową.
- Następnie dodaj pokruszone zielone chłodne liście kolendry i liście mięty wraz z kurkumą w proszku i ponownie smaż.
- Mielimy orzechy nerkowca w twarogu z dodatkiem proszku cuscus. Dodaj tę pastę do sosu i podsmaż ją.
- Następnie dodaj do niego kurczaka i dobrze wymieszaj. Dodaj sól do smaku.
- Następnie dodaj ryż do mieszanki i dobrze wymieszaj przez 3 minuty. Odłóż płomień.
- Włóż to do szybkowaru.
- Następnie dodaj wodę i wymieszaj, a następnie zamknij pokrywę bez ciężaru.
- Po 5 minutach odstaw wagę.
- Po jednym gwizdku odłóż płomień.
- Po 30 minutach otworzyć kuchenkę i posypać smażonymi orzechami nerkowca i żywicą.
- A twój smaczny Kerala Malabari kurczak dum biriyani jest gotowy.