Ciasto z limonką jest pyszne, w rzeczywistości jest moim ulubionym rodzajem ciasta. Istnieje jednak niewielki problem z ciastem z limonki. Jedzenie w biegu nie jest zbyt praktyczne. Na szczęście sprytni sprzedawcy w Minnesota State Fair opracowali rozwiązanie tego problemu: umieść ciasto na patyku. Ten Instruktaż nauczy cię, jak zrobić plastry limonki na patykach. Montując ciasto na patyczkach, staje się ono znacznie bardziej przenośne i eliminuje potrzebę jedzenia widelców.

Obejrzyj niesamowity film w następnym kroku lub postępuj zgodnie z nieco bardziej szczegółowymi pisemnymi instrukcjami rozpoczynającymi się od kroku 3.

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Gotowanie z Cyborgiem: Kluczowe ciasto wapienne na patyku

Krok 2: Składniki na skorupę

Są to składniki, których będziesz potrzebować, aby zrobić skorupę dla Key Pie Lime na patyku:

• 10 Honey Graham Crackers (nie używaj krakersów graham cynamonowych, jeśli tak, nikt nie będzie chciał jeść ciasta)
• 1/3 szklanki Cukier granulowany
• 6 łyżek stołowych Masło (nie używaj imitacji masła lub skorupa nie będzie się trzymać razem)

Ponadto będziesz potrzebować jednorazowej puszki na ciasto. Musi być jednorazowy, ponieważ później okaleczysz go.

Krok 3: Przygotowanie skorupy: przygotowanie mieszanki

Najpierw zmiażdżyć wszystkie 10 krakersów graham na drobny proszek. Można to osiągnąć za pomocą łyżki, ale znacznie łatwiej jest użyć rozdrabniacza, a jeszcze lepiej robota kuchennego.

Po zgnieceniu wszystkich krakersów dokładnie wymieszaj cały cukier.

Następnie całkowicie rozpuść masło, ale nie pozwól mu się zagotować. Najlepszym sposobem osiągnięcia tego jest umieszczenie masła w kuchence mikrofalowej na krótkie okresy czasu, wylewanie płynnego masła po każdym przerwie, zanim się zagotuje. Następnie całkowicie wymieszaj masło z mieszanką krakersów i cukru graham.

Krok 4: Wykonywanie skorupy: naciśnij Into the Pie Tin

Teraz zrzuć skorupę z ciasta na ciasto. Następnie, używając rąk - lub grzbietu łyżki, jeśli nie lubisz zabrudzić rąk - przyciśnij kruszonkę do boków puszki. Zacznij od zrobienia warstwy o grubości około pół cala wokół boku puszki. Na koniec wciśnij resztę kruszonki na dno szalki.

Po zakończeniu skórki umieść ją w lodówce na godzinę.

Krok 5: Składniki do napełniania ciasta

Oto składniki niezbędne do wypełnienia ciasta:

• 5 Duże jajka
• 12 uncji. (1 może) Słodzone mleko kondensowane
• 5 Common Limes lub 15 Key Limes lub 1/2 Puchar Lime Juics

Krok 6: Sok z limonki

Jeśli używasz limonki zamiast butelkowanego soku z limonki, musisz sok z limonki. Aby to zrobić, najpierw przeciąć limonki na pół. Istnieje kilka metod ekstrakcji soku z limonki:

• Ściśnij limonki rękami
• Użyj sokowirówki stożkowej
• Użyj prasy do wyciskania soków

Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się uwolnić limonki z ich soku, będziesz musiał zebrać 1/2 szklanki soku. Jeśli masz więcej soku, bardzo polecam zrobienie z niego środka wapiennego, ponieważ wapno jest bardzo smaczne.

Uwaga: Jeśli chcesz, aby ciasto miało dodatkowe kopnięcie wapnem, użyj 3/4 szklanki soku.

Krok 7: Przetwarzaj jajka

Używając separatora jaj, wyizoluj żółtka z białek jaj. Zachowaj żółtka na ciasto i zachowaj białka jaj na inny przepis.

Włóż żółtka do dużej, szklanej lub metalowej miski i ubij je trzepaczką, aż ich kolor się rozjaśni i zwiększy się ich objętość.

Uwaga: ze względu na interakcje chemiczne między żółtkami jaj a tworzywem sztucznym, jeśli używasz plastikowej miski do ubijania jajek, będziesz musiał wykonać znacznie więcej ubijania w celu uzyskania jaj w prawidłowej stałości.

Krok 8: Połącz składniki

Najpierw wlej sok z limonki do ubitych żółtek i dokładnie wymieszaj trzepaczką.

Następnie otwórz puszkę słodzonego skondensowanego mleka i dodaj jego zawartość do mieszanki soków jajecznych. Użyj szpatułki do zeskrobania całego mleka z puszki. Ponownie użyj trzepaczki, aby dokładnie połączyć składniki.

Krok 9: Złóż ciasto razem i ugotuj je

Wyjmij ciasto z lodówki i wrzuć do niego nadzienie. Za pomocą szpatułki delikatnie rozłóż nadzienie, aby jego powierzchnia była płaska i sięgała aż do skorupy.

Gdy ciasto wypełni się, zrób ciasto w piekarniku o temperaturze 375 stopni przez 15 minut.

Po upłynięciu piętnastu minut gotowania pozwól ciastu ugotować na kratce.

Krok 10: Montaż kołka na patykach

Gdy ciasto ostygnie do temperatury pokojowej, zdobądź szczyt ciasta na 8 równych kawałków. Następnie za pomocą noża do parowania wbij dziurę w puszkę z ciastem, a ciasto w środku każdego z 8 plasterków. Upewnij się, że otwór jest środkiem wycinka pionowo i promieniowo.

Następnie włóż kij Popsicle do każdego otworu. Wepchnij drążek, aż osiągnie prawie środek tortu.

Teraz po włożeniu wszystkich patyczków zakryj ciasto folią. Następnie włóż ciasto do zamrażarki na noc (chyba że mieszkasz w kole podbiegunowym).

Krok 11: Uwolnij ciasto z cyny i pokrój ciasto

Gdy ciasto zostanie zamrożone, ostrożnie odetnij ciasto do patyczków. Zacznij od nożyczek i odetnij grubą krawędź puszki. Następnie użyj ostrego, cienkiego noża, aby pociąć puszkę na resztę drogi, aż do patyków. Na koniec delikatnie złożyć boki puszki do blatu.

Gdy ciasto zostanie oddzielone od cyny, odetnij puszkę wzdłuż linii nacięć, które zrobiłeś wcześniej. Przenieś kawałki do pojedynczych potraw lub zawiń je woskowany papier.

Krok 12: Obsługa ciasta

Gratulacje, udało ci się stworzyć jedno ciasto na patyku. Teraz podawaj, sprzedawaj lub jedz swoje Key Pie Lime Pie na kijach.

Runner Up w

Konkurs na rzeczy na patyku