To tradycja mojej matki i przyjaciółki, aby przekupić mnie chlebem z mandel, a chłopiec robi to za każdym razem. Ta uczta, żydowska wersja ciastek, sprawi, że będę robił wszystko od rozmowy do domu częściej, a nawet odwiedzał kraj Amiszów.

Ten przepis można wykonać w wielu różnych iteracjach, nie krępuj się zastąpić innych pysznych dodatków, jak chcesz.

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Składniki

Do tego przepisu potrzebujesz:

• 3 duże jajka
• 1 szklanka oleju roślinnego
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 filiżanki czekolady
• 1 1/2 filiżanki kawałków orzecha włoskiego
• Gruby biały cukier musujący (ten jest opcjonalny)

Tutaj możesz uzyskać kreatywność. Jeśli nie lubisz czekolady (która jest nieco bluźniercza), użyj chipsów toffi. Lub wrzuć inny rodzaj nakrętki.

Krok 2: Wymieszaj składniki płynne

W porządku, to może być trochę mylące. Tutaj zbierasz jajka, olej, cukier, wanilię i sól w średniej i wysokiej prędkości, aż zgęstnieje i stanie się jasny. Zajmie to około 5 minut.

Krok 3: Dodaj resztę swoich składników

Ubij mąkę i proszek do pieczenia w mokrą mieszankę. Gdy wszystko zostanie dobrze wymieszane, dodaj chipsy czekoladowe i orzechy.

Chciałbym zniszczyć moje orzechy włoskie przed ich dodaniem. Jeśli lubisz orzechy w swoich wypiekach, ten krok jest niepotrzebny.

Krok 4: Przykryj i schłódź

Po zakończeniu ciasta przykryj go folią i przechowuj w lodówce przez co najmniej trzy godziny. Wolę zostawić ciasto w lodówce na noc.

Krok 5: Formularz do dzienników i piec

Rozgrzej piekarnik do 350 ° F i lekko nasmaruj arkusze do pieczenia lub papier pergaminowy. Do tej ilości ciasta potrzebne będą dwie blachy do pieczenia.

Podziel ciasto na cztery (nieco) równe kawałki. W jednym kawałku umieść ciasto na blasze do pieczenia i uformuj je w kłody 8 "x 2-3". Będą miały około 3/4 ”wysokości.

Teraz spryskaj kłody mocno grubym białym cukrem (lub zwykłym cukrem, jeśli nie masz innych). Moja matka upiera się, że jest to konieczne.

Po przygotowaniu kłód piecz przez 28 do 30 minut, aż zostaną ustawione i zaczną brązowieć na krawędziach. Wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez co najmniej 10 minut. (Upewnij się, że nikt nie próbuje ukraść kawałka, ponieważ musisz je ponownie upiec).

W tym momencie obniż temperaturę piekarnika do 300 ° F

Krok 6: Ponownie pokrój i upiecz

Wytnij każdy dziennik na 1/2 ”do 3/4” plasterków. Wytnij je na przekątnej, aby były dłuższe. Jak mówi moja matka, „to sprawi, że będą wyglądać ładniej”.

Umieść kawałki na krawędzi, wstając i blisko siebie na blasze do pieczenia. Odłóż je do piekarnika. Zacznij od 25 do 30 minut. następnie wyjmij kawałek, pozwól mu ostygnąć i sprawdź, czy to się skończyło. Ciastko powinno być upieczone, gdy je ścisniesz między palcami. Na krawędziach będzie również brązowienie, ale nie powinno być po wszystkim.

W tym kroku lepiej podtapiać kawałki. Najwyraźniej mój ojciec ma tendencję do wygasania, a potem stają się suche i spalone, nie bądź głupi jak on.

Kiedy poczujesz, że są gotowe, wyjmij je i pozwól im ostygnąć na blasze.

Krok 7: Pożeraj

Po ostygnięciu lub wcześniej, jeśli nie możesz czekać, zanurz się i ciesz się.

Upewnij się, że udostępniasz (jeśli nie, znajdziesz się je wszystkie).