Naprawdę bezczelny deser. Podstawa budyniu Ovaltine, polewy z bitej śmietany z wódką, syropem kawowym i cukrem pudrem.

Składniki

Na budyń:

2 szklanki mleka pełnego

1/2 szklanki klasycznego słodu Ovaltine

3 Łyżki skrobi kukurydzianej

Szczypta koszernej soli

1 Łyżka niesolonego masła

Do bitej śmietany:

Ciężka śmietana do ubijania 1/2 kufla

1 łyżka cukru pudru

1 wódka Łyżka Stołowa

Na syrop kawowy:

1/2 szklanki świeżo parzonej czarnej kawy

1/2 szklanki granulowanego cukru

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Składniki syropu kawowego

Syrop kawowy powinien być pierwszą częścią tego deseru. Będziesz chciał go schłodzić do temperatury lodówki przed użyciem. Możesz użyć kawy, którą dostałeś z kawiarni, jeśli chcesz, ale upewnij się, że jest czarna (bez cukru, mleka, pół n. Itd.)

Krok 2: Czas zacząć gotować syrop

Wlać 1/2 szklanki cukru i 1/2 szklanki parzonej kawy do małego rondla. Załóż palnik na wysoką temperaturę.

Krok 3: Czas przestać gotować syrop

Gdy mieszanina zacznie się gotować (nie potrwa to długo), zdejmij ją z palnika i odczekaj, aż ostygnie.

Krok 4: Łatwa dostawa

Po ostygnięciu wlać mieszaninę do tryskawki.

Krok 5: Gotowy na lodówkę

Umieść butelkę tryskającą w lodówce, pozwól jej ostygnąć do temperatury lodówki. Jeśli nie masz jednej z tych butelek do tryskania, możesz je kupić w każdym sklepie z artykułami kuchennymi, aby zabrać tanie i brudne, a są one bardzo wygodne.

Krok 6: Składniki na budyń

Konieczne jest używanie pełnego mleka; skim, a nawet dwa procent, nie będą wystarczające, aby uzyskać dobrą teksturę. Jeśli masz w domu tylko solone masło, pomiń koszerną sól.

Krok 7: Suche składniki

Wymieszaj 1/2 szklanki owaltyny, 3 łyżki skrobi kukurydzianej i szczyptę soli koszernej w misce.

Krok 8: Czas zacząć gotować mleko

Umieść rondel na palniku. Wlej do miski dwa kubki pełnego mleka i ustaw palnik na średnie ciepło.

Krok 9: Mieszaj dalej

Nie, poważnie, nie przestawaj mieszać. Nic nie prowadzi do szybszego wypalenia mleka niż odejście od rondla na dłużej niż kilka chwil.

Krok 10: Czas na dodanie suchych składników

Kiedy mleko zaczyna wyglądać tak (małe pęcherzyki na krawędziach, lekka ilość pary wydobywa się z góry), nadszedł czas, aby dodać suche składniki. Pamiętaj, rób NIE niech mleko się zagotuje.

Krok 11: Powoli wymieszaj je

Nie zrzucaj wszystkiego od razu. Powoli dodawaj suche składniki, pozwalając im się rozpuścić przed dodaniem kolejnych.

Krok 12: Mieszaj dalej

Mieszaj tak długo, aż mieszanka budyniowa gęsto pokryje tył łyżki. Jak to wygląda, pytasz?

Krok 13: Lubię to

Prawie.

Krok 14: Masło!

Zdejmij rondel z palnika, dodaj łyżkę masła i wymieszaj, aż się całkowicie rozpuści.

Krok 15: Zdobądź ten zestaw budyniowy

Wlać budyń do wybranych naczyń służących. Podziel na czwarte na średniej wielkości porcje, połówki na duże porcje lub na jedną miskę dla Chrisa Christie.

Krok 16: Dołączanie do syropu w lodówce

Schłodzić budyń w lodówce, aż będzie wystarczająco schłodzony.

Krok 17: Przygotowanie do bitej śmietany

Pierwszym krokiem w przygotowaniu bitej śmietany jest włożenie miski do miksowania i bijaków do lodówki, co pozwoli im osiągnąć temperaturę lodówki. Ciepły metal oznacza ciepły krem, co oznacza zamienienie w tłusty bałagan.

Krok 18: Składniki do bitej śmietany

Mikser ręczny działa dobrze, ale można również użyć przystawki do miksowania na mikserze stojącym.

Krok 19: Dodaj ciężki krem

Najlepiej nie wyciągać miski i śmietany z lodówki, dopóki nie będziesz jej używać.

Krok 20: Wódka, towarzyszu!

Dodaj łyżkę wódki do bitej śmietany. W przypadku, gdy martwisz się, że to się rozbije: nie martw się, to taka niewielka ilość alkoholu, nawet ty sam spuściłeś całą porcję bitej śmietany, nawet nie stałbyś się podpity. Jeśli jednak jesteś nieletni lub Mormon, możesz go pominąć lub zastąpić ekwiwalentną ilością ekstraktu waniliowego.

Krok 21: Whip It Good

Włóż naganiacze do śmietany PRZED włączyć go, a następnie ustawić na średniej prędkości i odrzucić.

Krok 22: Dodawanie cukru pudru

Podobnie jak w przypadku suchych składników w budyniu, chcesz powoli dodawać cukier puder, dając mu czas na zmieszanie ze śmietaną.

Krok 23: Bicie będzie kontynuowane aż do poprawy morale

I jeszcze trochę

Krok 24: Slooooow Dooooown

Gdy bita śmietana zaczyna wyglądać w ten sposób (błyszczący połysk, gruba, ale wciąż błyszcząca), zmniejsz prędkość miksera do niskiej.

Krok 25: Bita do doskonałości

W tym momencie wymieszaj krem, aż osiągnie konsystencję, z której jesteś zadowolony. Lubię mój wyjątkowo puszysty.

Krok 26: Pile It On

Wyjmij budyń z lodówki i nałóż na niego ładną, grubą warstwę śmietany.

Krok 27: Wlej Kawfee

Kroplówka na zdrowej ilości syropu kawowego na wierzchu; będziesz chciał uzyskać smak kawy w każdym kęsie.

Krok 28: Dzięki, Food Network

Na koniec poproszę trochę cukru pudru. Bo jeśli nauczyłem się czegoś z telewizji kablowej, to nie jest to wymyślny deser, chyba że odkurzysz go cukrem pudrem (ok, to jest całkowicie i całkowicie opcjonalne).

Krok 29: Serwowany deser

I to wszystko. Idealne po ciężkim dniu w kręgle, być może po kolacji z In-n-Out Burger.

Jeśli masz resztki bitej śmietany, możesz umieścić je na większości deserów, gofrów, naleśników lub po prostu zjeść prosto. Syrop kawowy można stosować na większości deserów lub po prostu używać go do słodzenia kawy.

Finalista w

Wyzwanie kawowe