Te bułki są niesamowite, ale dodatkowo pyszne z glazurą. Możesz nałożyć na niego polewę z sera śmietankowego, polewę czekoladową, zwykłą białą glazurę do polewy lub jakikolwiek inny smak, który możesz wymyślić (przy użyciu podanej przeze mnie podstawowej receptury lub nawet własnej).

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Do ciasta

Będziesz potrzebować:

500 ml mleka

1/2 c oleju

1/2 c cukru

1 koperta aktywnych suchych drożdży

4 c AP mąki

1/2 łyżeczki BP

1/2 łyżeczki BSoda

1/2 łyżki soli

Podgrzej mleko, olej, cukier na średnim ogniu. Tuż przed zagotowaniem zdejmij z ognia, odstaw na bok i pozwól mu ostygnąć (letnie w dotyku). Posyp drożdży, zostaw na minutę.

Dodaj 3 c mąki, mieszaj, aż się połączy, a następnie przykryj czystym ręcznikiem lub plastikową folią przez godzinę (podwoi się rozmiar).

Zdejmij plastikową folię / ręcznik, następnie dodaj sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną, a także ostatnią filiżankę mąki i wymieszaj.

Posypać deskę roboczą mąką, ułożyć ciasto i zagnieść trochę.

Krok 2: Do wypełnienia

Kiedy wyrabiasz ciasto, zwijaj je płasko i szczotki obficie roztopionym masłem, a następnie posyp cynamonem w proszku (czasami dodam też gałkę muszkatołową na małe kopnięcie) oraz rodzynki. (Możesz namoczyć rodzynkę w gorącej wodzie na 5 minut, odcedzić. Możesz też użyć złotych rodzynek, jeśli chcesz).

Rzuć z jednego końca i pokrój (jak pokazano na zdjęciu).

Umieść na blasze do pieczenia (daj trochę miejsca między nimi, gdy bułki się podniosą), przykryj folią i pozwól odpocząć przez co najmniej 20 minut.

Piec na podgrzanym 375 F do złotobrązowego (co najmniej 15 minut).

Krok 3: Do glazury

4 łyżki masła

2 ml cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 łyżeczka esencji klonowej

5 łyżek ogrzanego syropu klonowego

1 łyżka ciepłej wody

Wymieszaj wszystko i jak tylko bułki wyjdą z piekarnika, skrop je glazurą na całej powierzchni.

Cieszyć się!