Ponieważ wchodzę w to w ostatniej chwili i jest to moje pierwsze Instruktażowe (i jestem wyzwaniem technicznym), nie mam zdjęć pokazujących „Jak”. Ale jest to łatwe do naśladowania.

Po co wytwarzać teksturowane białko roślinne (TVP) z tofu, kiedy taniej jest je kupić? Cóż, może ty (tak jak ja) kupiłeś ogromne pudełko kostek tofu od Costco i nie możesz go użyć do daty wyciągnięcia. A może masz pół pudełka tofu w lodówce i chcesz zrobić z nim coś innego. Odpowiedź brzmi: stwórz TVP i zapisz na później!

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Opróżnij Tofu

Opróżnij tofu jak najlepiej.

Krok 2: Przykryj i zamroź osuszonego Tofu

Jeśli masz więcej niż jedną sztukę, rozdziel je. Umieść je w pojemniku w zamrażarce, aż do całkowitego zamrożenia.

Krok 3: Rozmrażaj Tofu

Pozwól tofu rozmrozić się w lodówce.

Krok 4: Ściśnij wilgoć z Tofu

Zauważysz, że dawniej solidne tofu zadziwiająco zmieniło się w coś w rodzaju gąbki. A co robimy z gąbkami pełnymi płynu? Ścisnąć je!

Możesz użyć Jessyratfink Instructable na How to Press Tofu, ale nie martw się, że ciasto tofu rozpada się. (To będzie). Po całkowitym opróżnieniu umieść tofu w czystym ręczniku kuchennym i wyciśnij wilgoć. Zmień ręczniki, gdy staną się mokre. Wyciśnij ostatnią możliwą kroplę.

Krok 5: Crumble Tofu Into Bits

Używając czystych rąk, rób małe okruchy resztek tofu. Czy zamierzasz wykorzystać TVP jako substytut mięsa, dodając do niego bulion z kurczaka lub wołowiny? Jeśli tak, pomyśl o jego przyszłym zastosowaniu: małe kruche do burgera, większe okruchy do chili. Wegetarianie, wymyśl własne zasady!

Krok 6: Wysusz bity Tofu

Osuszyć tofu w pojedynczych warstwach za pomocą odwadniacza lub w piekarniku w najniższej temperaturze, aż będą chrupiące.

Krok 7: Rehydrate Your TVP w razie potrzeby …

… z pikantnym bulionem do wyboru: około 1 szklanka płynu na 1 filiżankę TVP. Pomaga najpierw podgrzać płyn i moczyć przez co najmniej 2-3 minuty.

Krok 8: Przechowuj swój TVP

Twój niewykorzystany TVP, po całkowitym wyschnięciu, może być bezpiecznie przechowywany w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku do wykorzystania w przyszłości.

Gratulacje! Przekształciłeś tofu w TVP. Ciesz się swoim wypoczynkiem!

Krok 9: