Pierwszy instruktażowy. Bądź delikatny.

Zacznijmy od tego, że gotowałem prawie całe moje życie. Jako chłopiec, pewnego dnia leżałem na podłodze w salonie, oglądając bajki. Mój ojciec przyszedł, szturchnął mnie palcem i powiedział: „Hej, chcesz dzisiaj jeść”? Oczywiście chciałem jeść. Byłem dziesięcioletnim chłopcem. Jedyne, co robią, to jeść i bawić się i oglądać t.v. „No, chodźmy do pracy”. Tego dnia nauczyłem się robić makarony i wkrótce gotowałem dla mojej siedmioosobowej rodziny dwa razy w tygodniu lub dłużej.

Następnie ważne jest, aby powiedzieć, że prawie nigdy niczego nie mierzę. Chodzi o to, żeby mi smakować; Skosztuję mojego gotowania ciągle. Tak więc fakt, że to pouczające zostało w ogóle wykonane, jest sam w sobie wyczynem. Z drugiej strony oznacza to również, że ta receptura może być w nieskończoność modyfikowana.

Zrobiłem ten przepis z rzeczy, które miałem w domu w tym czasie, dzień przed wypłatą. Nie miałem pieniędzy, a bardzo mało w szafkach i lodówce. Potem zobaczyłem rzeczy, które Miałem i to po prostu się spotkało.

Teraz do dobrych rzeczy.

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Kto potrzebuje świeżych składników?

Wiem, że niektórzy z was uznają mnie za bluźniercę. To jest w porządku. Faktem jest, że mieszkam w mieszkaniu i mam bardzo małą kuchnię. Oznacza to, że nie mam stoczni, na której mogę uprawiać zioła, i nie mam pieniędzy, aby kupić dużo świeżych produktów. Mimo to, używając mrożonych warzyw i suchych ziół w lokalnym supermarkecie, możesz przygotować posiłek bogaty i aromatyczny, bez konieczności używania spychacza, aby poruszać się po kuchni.

Ten przepis jest dla dwóch osób.

Na składniki:

1 pierś kurczaka bez kości bez skóry na osobę

1/2 torby (12-16 uncji) mrożone warzywa do wyboru

1-1 / 2 szklanki brązowego ryżu (makaron penne, biały ryż, makaron linguine również będą działać)

1 szklanka mrożonej „mieszanki przyprawowej” (dostępna wszędzie pod kilkoma markami)

1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju kuchennego (użyłem masła)

1/2 łyżeczki posiekanego czosnku

1 łyżeczka Oregano

1 łyżeczka natki pietruszki

1 szklanka białego wina

1/2 szklanki śmietany

Sól i pieprz do smaku

(jeśli wolisz smak, który jest mniej „winny” i bardziej pikantny, użyj 1/2 do 3/4 filiżanki białego wina)

Krok 2: Sos

Najpierw połóż piersi kurczaka na brytfannie i włóż do piekarnika o temperaturze 400 stopni, gotując sos. Chciałbym zamieścić zdjęcia, ale wykroczyłem poza ten krok, kiedy pomyślałem, żeby zrobić Instruktaż.

Na dużej patelni dodaj do oleju mieszankę przypraw, czosnek, pietruszkę i oregano.

Smażyć, aż cebula będzie lekko brązowa.

W międzyczasie, używając brązowego ryżu, zagotuj wodę i dodaj ją. Brązowy ryż gotuje się dłużej niż zwykły ryż, ponieważ ma twardszą osłonę zewnętrzną na zarodku ziarna. Ta zewnętrzna obudowa sprawia, że ​​brązowy ryż ma więcej błonnika niż biały ryż.

Gdy przyprawiona mieszanka jest wystarczająco karmelizowana, dodaj białe wino i śmietanę. Mieszaj szpatułką, aż wszystkie składniki zostaną włączone. Gotować na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż zgęstnieje. Spójność, której szukamy, jest podobna do stopionych lodów. Dowiesz się, że masz prawo, gdy zeskrobujesz dno patelni, a sos nie wraca, aby wypełnić pustą przestrzeń.

Krok 3: Do kurczaka i warzyw

Wyjmij kurczaka z piekarnika. Niech ostygnie krótko na desce do krojenia, a następnie pokroić kurczaka na uprzedzenia.

W międzyczasie w rondlu średniej wielkości podgrzewaj mrożone warzywa, aż będą po prostu gorące i nadal chrupiące.

Krok 4: Układaj to!

Sposób, w jaki zazwyczaj to robię, gdy służę gościom (lub kiedy wykonuję Instruktaż), to układam łóżko z ryżem, warzywa, kurczaka, a następnie sos.

Kiedy jestem sam lub po prostu służę sobie i mojemu znaczącemu drugiemu, po prostu wrzucam to wszystko na tę samą patelnię, mieszam i serwuję na talerzu.

To jest kompletny posiłek. Ma wszystko, czego potrzebujesz; warzywa, zdrowe ziarna, chude mięso i bardzo zdrowy sos. Nadaje się dla kogoś, kto próbuje schudnąć, ponieważ zawartość tłuszczu prawie nie istnieje, a brązowy ryż ma w nim stosunkowo mało węglowodanów.

Jak powiedziałem na początku, jest nieskończenie zmienny.

Używaj ryb, a nawet chudej wieprzowiny zamiast kurczaka.

Użyj makaronu penne, białego ryżu, a nawet białej fasoli zamiast brązowego ryżu.

Wymieszaj to i daj mi znać, co myślisz. Naprawdę mam nadzieję, że spodoba ci się mój mały przepis.