Ten deser jest trochę szalony i muszę przyznać U.G. L. Y!

Mam na myśli, ile osób lubi deser w kolorze jasnozielonym? …. LOL ALE ……. Pasuje do tej kategorii …..

Puszyste nadzienie o smaku limonki z awokado zwieńcza chrupiącą skórkę z makaronowego migdałowego kokosa i zwieńczoną delikatną karmelizowaną polewą z gruszki.

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Skorupa z makaronika

Makaronik:

2 białka jaj

1/4 łyżeczki śmietany w proszku

1/2 szklanki cukru

1/4 szklanki grubo posiekanych migdałów

2 filiżanki suszonych płatków kokosowych

Ubij białka z proszkiem tatarskim w mikserze stojącym z trzepaczką na wysokości.

Kiedy jaja zaczynają gęstnieć i stają się puszyste, zacznij powoli dodawać cukier.

Ubij się w sztywny szczyt.

Powoli złożyć migdały i kokos.

Rozłóż w dobrze nasmarowanej misce z fałszywym dnem lub patelni ze sprężyną.

Piec przez 40 minut w temperaturze 300 ° F skorupa nie powinna być brązowa. Chłodny w dotyku.

Krok 2: Wypełnienie awokado

Nadzienie:

3 dojrzałe awokado

1 szklany jedwabisty tofu

szczypta soli

1/3 szklanki + 2 łyżki cukru

1 łyżeczka każdej wanilii, ekstrakt z brandy

2 kluczowe limonki zapiekane i wyciskane

1/3 szklanki mleka kokosowego waniliowego lub mleka migdałowego

Połącz wszystkie składniki w gładkie puree.

Rozłóż na skorupie makaronu.

Krok 3: Gruszki karmelizowane

Byczy:

5-6 rozerwij gruszki Bartletta, obrane, posiane i pokrojone

1/4 szklanki brązowego cukru

2 łyżki oleju kokosowego

szczypta gałki muszkatołowej

Dodaj cukier i olej do patelni na med. wysokiej temperatury. Wymieszaj, aby rozpuścić cukier. Będzie brązowić i karmelizować.

Upuść gruszki i gotuj (ok. 7 min.) Delikatnie mieszając do brązowego.

Wyłącz ogrzewanie. Doprowadź do temperatury pokojowej.

Przygotuj: Ułóż gruszki i sos karmelowy na nadzieniu.

Przechowywać w lodówce przez 1 godzinę. tylko w miarę jak kolor może ciemnieć, ale nie wpłynie to na smak lub świeżość.

Krok 4: Gruszki karmelizowane

Byczy:

5-6 rozerwij gruszki Bartletta, obrane, posiane i pokrojone

1/4 szklanki brązowego cukru

2 łyżki oleju kokosowego szczypta gałki muszkatołowej

Dodaj cukier i olej do patelni na med. wysokiej temperatury. Wymieszaj, aby rozpuścić cukier. Będzie brązowić i karmelizować.

Upuść gruszki i gotuj (ok. 7 min.) Delikatnie mieszając do brązowego. Wyłącz ogrzewanie. Doprowadź do temperatury pokojowej.

Przygotowanie: Rozłóż nadzienie w skorupce i wierzchu z gruszkami i sosem karmelowym. Przechowywać w lodówce przez 1 godzinę. tylko w miarę jak kolor może ciemnieć, ale nie wpłynie to na smak lub świeżość.