Zrobiłem najbardziej puszyste naleśniki! Są tak miękkie i puszyste, jak upieczony biszkopt. Naleśnik w stylu japońskim!

Chociaż możesz użyć zwykłej mieszanki naleśników z supermarketu, składniki do przygotowania naleśnika w stylu japońskim są łatwe do znalezienia i jeszcze łatwiejsze do złożenia.

Aby naleśnik był idealnie ukształtowany, warto użyć okrągłego pierścienia / formy. Chciałem zrobić wysoki na 3 cale i szeroki naleśnik, miałem tylko 2 cale z głębokością cala. Zrobiłem własną okrągłą formę, którą można bezpiecznie umieścić na patelni za pomocą folii aluminiowej, dzięki czemu jest wystarczająco mocna, aby pomieścić mieszankę naleśników. Podszedłem go także pergaminem.

Oto przepis:

Sprawia, że ​​około 4

Składniki

Uniwersalna mąka 3/4 szklanki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 szklanki cukru

szczypta soli

1/4 szklanki mleka

4 żółtka

4 białka jaj

szczypta kremu z kamienia nazębnego

3 łyżki cukru

Metoda:

1. W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól w misce.

2. Stwórz studzienkę w środku i dodaj mleko i żółtka, wymieszaj, aby połączyć.

3. Zrób bezę, bijąc białka jajek kremem z kamienia nazębnego. Stopniowo dodawaj cukier. Pokonaj aż sztywne formy szczytowe.

4. Złóż bezę w cieście w 2 dodatkach.

5. Umieść patelnię na kuchence i ustaw ją na średnim ogniu. Posmaruj lekko olejem do gotowania.

6. Gdy patelnia jest wystarczająco ciepła, umieść okrągły pierścień / foremkę na patelni i wlej ciasto naleśnikowe.

7. Gotuj przez około 10 minut, możesz obrócić naleśnik, gdy ciasto już nie jest zbyt chwiejne i ustawiło się. Sprawdź spód naleśnika, czy przyrumienił się lekko i delikatnie unosząc jedną stronę naleśnika.

8. Po odwróceniu naleśnika, kontynuuj gotowanie naleśnika przez kolejne 10 minut. Możesz również użyć testera do ciast, aby sprawdzić, czy ma smak.

9. Zrób to z bitą śmietaną z jagodami / owocami lub syropem klonowym.

Cieszyć się!

Kieszonkowe dzieci: