Wymagane składniki

Mleko - 1 litr

Sok cytrynowy / twaróg - 2-3 Tbs

Cukier - 1 filiżanka

Woda - 2 filiżanki

Kardamon - 1-2 strąki

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Zsiadłe mleko

Zagotować 1 litr mleka w naczyniu. Po zagotowaniu dodaj sok z cytryny (lub twaróg) i wymieszaj. Mleko zaczyna się ściskać.

Po całkowitym zsiadaniu mleka odcedź je szmatką i dokładnie umyj, aby nie pozostał kwaśny smak cytryny. Powiesić w szmatce przez maksymalnie piętnaście minut.

Krok 2: Tworzenie kul Rasagula

Wyjmij napięte mleko i zagniataj je ręką. Zrób z niego kulki średniej wielkości. 1 litr mleka daje około 10 - 15 kulek.

Krok 3: Syrop cukrowy

Weź jedną szklankę cukru w ​​naczyniu, dodaj dwie filiżanki wody i podgrzej. Kiedy zacznie się gotować, dodaj do niego kulki Rasagula. Przykryj naczynie pokrywką. Dodaj do niego nasiona kardamonu i gotuj jeszcze przez jakiś czas. Po pewnym czasie kule staną się mniej więcej dwukrotnie większe. Wyłącz płomień i twoja Rasagula jest gotowa !!!

Podawać po schłodzeniu dla lepszego smaku

N.B.. Ilość cukru może się zmieniać w zależności od gustu. Kwota podana tutaj będzie dobra, aby uzyskać „niezbyt słodką” Rasagulę.