Od zbioru do końcowego produktu, ten film pokazuje, jak zrobić galaretkę w domu przy użyciu jagód z rośliny powszechnie uważanej za chwast w wielu częściach świata - krzew piękna. Galaretka Beautyberry jest łatwa do zrobienia.

Jest bardzo smaczny, ma delikatny smak jagodowy (być może pochylony w kierunku winogron - ale nie to samo). Jest coś interesującego w przekształceniu rzadko używanego chwastów w przydatny produkt! Są też inne zastosowania krzewów - projekty na inny czas.

Składniki na 4 szklanki galaretki są następujące:

2 kwarty US (~ 2 L) posortowane i oczyszczone jagody

2 US kw. (~ 2 L) wody

¼ szklanki soku z cytryny

2 funty (~ 900 g) cukru

Pektyna na 4 szklanki galaretki (postępuj zgodnie z instrukcją dostawcy pektyny)

Uwaga: w tym przepisie jest wystarczająco dużo jagód i wody na dwie porcje galaretki. Oprzyj się jednak pokusie, by zrobić to wszystko za jednym zamachem, ponieważ może się żelować, zanim będziesz mógł to zrobić! Przechowuj nadmiar płynu w lodówce na czas, gdy wykonasz kolejną porcję galaretki.

Kieszonkowe dzieci: