Kheer to bardzo smaczny indyjski przysmak deserowy, który zazwyczaj podawany jest przy każdej okazji. Połączenie kheer i Mango czyni go jeszcze bardziej interesującym i zwiększa różnorodność smakową.

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Przepis

Składniki:

Mleko - 3 litry (stonowana lub pełna śmietana)

Cukier - 1 ½ szklanki

Soaked Rice - 1 szklanka

Mango - 2 mango

Zielony kardamon - 2 szt

Herbatniki (herbatniki Parle-G lub herbatniki) rozdrobnione - 1 szklanka

Metoda:

Mocz ryż przez 30 - 40 min. Najpierw ugotuj ryż w szybkowarze. Dodaj mleko i na średnim ogniu pozwól kheerowi gotować przez 2 godziny. Od czasu do czasu mieszaj kheer, aby zapobiec przywieraniu na dnie szybkowaru. Gdy kheer jest mało gęsty, dodaj cukier i rozgnieciony kardamon i gotuj przez kolejne 30 - 45 minut. Gdy kheer jest gotowy na żądaną konsystencję, pozwól mu ostygnąć, a następnie pozostaw go w lodówce do chłodzenia. Puść mango i trzymaj w lodówce. Zgnieść ciastka. Weź szklanki budyniowe i połóż pokruszone ciastka na dnie szklanki. Na wierzch nakładamy warstwę zimnego kheera, następnie warstwę puree z mango, ponownie warstwę kheer, a następnie ostatnią warstwę puree z mango. Udekoruj plasterkami migdałów i plasterkiem mango. Podawać na zimno.