Kto nie lubi lodów ?! Kto nie lubi bekonu ?! (Cóż, chyba weganie?) Kiedy znalazłem ten przepis, wiedziałem, że muszę go wypróbować!

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Składniki

Do lodów potrzebujesz:

• 3 duże żółtka
• 1/4 szklanki cukru
• Szczypta soli
• 1 szklanka mleka pełnego
• Syrop klonowy 1 szklanka
• 2 filiżanki ciężkiej śmietany
• chipsy czekoladowe do dekoracji

Do kruchego bekonu potrzebujesz:

• 1 łyżka niesolonego masła i więcej na blachę do pieczenia
• Pół funta bekonu
• 1 szklanka cukru
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• Proszek Chile

Krok 2: Zrób krem

Pierwszym krokiem do wytworzenia lodów jest wytworzenie składnika budyniowego. Połącz żółtka, cukier i sól razem i ubij, aż stanie się jasnożółty. Umieść go na kuchence na średnim ogniu i ubij mleko. Kontynuuj mieszanie na ciepło, aż mieszanina pokryje tył łyżki, a następnie wymieszaj syrop klonowy. Włóż mieszankę do miski i schłódź ją, przechodząc do następnego kroku.

Krok 3: Zrób kruchy bekon

Aby kruszyć bekon, pokrój pół funta boczku na mniejsze kawałki i gotuj, aż będzie złoty i chrupiący. Odłóż kawałki papieru na ręczniki papierowe, aby je spuścić.

Przygotuj blachę do pieczenia, pokrywając ją masłem lub matą nieprzywierającą.

Rozpuść cukier, umieszczając go w patelni na średnim lub wysokim ogniu, aż cukier się rozpuści. Upewnij się, że cały czas mieszasz, aby go nie spalić. Po całkowitym stopieniu i złocisto-brązowym kolorze zdejmij je z kuchenki i zamieszaj masło, a następnie dodaj proszek do pieczenia, bekon i chili. Po dodaniu sody oczyszczonej cukier powinien bańczyć i musować, a następnie zamieniać się w nieprzezroczysty. Nie wiedziałem, że tak się stanie, ale fajnie jest oglądać!

Gdy wszystko zostanie połączone, wlej go na przygotowany wcześniej arkusz ciastek. Odłóż na bok, aby ostygnąć.

Krok 4: Wykończenie lodów

Złam kruche kawałki, zrobiłem to, rozbijając je ciężką żeliwną patelnią.

Wymieszaj śmietankę w schłodzonym sosie i dodaj małe kawałki kruchego boczku. Wlej mieszaninę do dowolnego urządzenia do lodów, którego używasz. Użyłem tego ekspresu do lodów z Zoku (który jest jedną z nagród w konkursie Frozen Treats!), Który jest naprawdę łatwy w użyciu. Po prostu zamrozisz to z wyprzedzeniem i mieszaj lody, gdy zamarza!

Krok 5: Ciesz się!

Przyozdobiłem lody lodem rozpuszczonej czekolady, kawałkiem boczku, większym kawałkiem kruchego bekonu i kawałkami bekonu. To było pyszne!

Tylko kruchy bekon jest niesamowity!