Istnieją dwie główne słabości metody parzenia ekspresu do kawy Mr. Coffee. Po pierwsze, robi kawę zbyt szybko. Gorąca woda nie ma czasu, aby skutecznie wydobywać smaki kawy z podłoża. To jest model BVMC-PSTX91, ale dotyczy to wielu podobnych modeli.

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Zwolnij wodę w filtrze.

Zbyt długi czas kontaktu gorącej wody z fusami z kawy, używam metalowego koszyka z siatką w połączeniu z filtrem papierowym. Kosz z metalowej siatki zmusza wodę do opuszczenia boków, maksymalizując kontakt z podłożem. Filtr papierowy usuwa drobny drobinek z filiżanki kawy i nieco spowalnia proces parzenia.

Krok 2: Bloom kawy Pan Style kawy.

Jednym z ważnych kroków wykonywanych podczas ręcznego przygotowywania kawy jest niszczenie kwitnienia. Gdy gorącą wodę wylewa się na świeżo zmieloną kawę, dwutlenek węgla zostaje uwolniony, a zewnętrzny obwód gruntu zostaje podniesiony. Te podnoszone powierzchnie należy zwilżyć przez zalanie ich wodą lub przez mieszanie. W przeciwnym razie ekstrakcja kawy nie będzie bardzo wydajna. Zdjęcie na tym etapie pokazuje wykwit powstały po 2 szklankach wody kapie na filtry. Mr Kawa kapie bezpośrednio na środek kosza, tworząc bardzo ładny kwiat, ale jeśli pozostanie w spokoju, spowoduje to raczej słabą i bez smaku filiżankę kawy.

Krok 3: Busting the Bloom.

To, co robię, to fakt, że pierwsze 2 szklanki wody są ściekane do koszyka filtra, wyjmuję dzbanek z urządzenia, w konsekwencji zatrzymując proces parzenia. Czekam 5 sekund, aż woda przestanie płynąć. W tym momencie wyjmuję prawą ręką uchwyt koszyka filtra z urządzenia Mr. Coffee i podaję podłoże szybkim ruchem za pomocą łyżki. Nie stawiaj napełnionego wodą kosza na blacie. Przycisk kontroli przepływu na spodzie kosza wypuści gorącą kawę z całego blatu. Mieszanie kwiatu zwilża wszystkie podłoża, jak pokazano na zdjęciu.

Krok 4: Wynik jest lepszą kawą.

Tak wyglądają filtry pod koniec procesu parzenia. Tereny są jednolicie mokre i równomiernie rozmieszczone w filtrach. Jeśli użyjesz tego zaparzacza z tylko papierowym filtrem i nie rozbijesz kwitnienia, na środku kosza znajduje się duży krater z nie wyciągniętymi terenami popchniętymi po bokach. A powstała kawa jest raczej słaba i bez smaku.

Zauważyłem, że nowsze modele Mr. Coffee są sprzedawane jako mające optymalną wydajność kwitnienia. Nie wypróbowałem tych nowych jednostek, więc wiem, co się dzieje, ale przynajmniej zdają sobie sprawę z wagi prawidłowego obchodzenia się z kwitnieniem.