Kto może odmówić wina za 3 do 7 dolarów, które smakuje jak za 10 do 25 dolarów? Nikt, to kto! Jeśli lubisz wino, powinieneś chociaż raz spróbować lepiej zrozumieć, jak zgniłe winogrona mogą smakować tak dobrze. A kończąc na 30 butelkach wina jest całkiem puchnące.

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: czego potrzebujesz

Pomaga w tym zestaw do produkcji wina. Jeśli jesteś już w warzeniu piwa, masz większość wszystkiego, czego potrzebujesz. Jeśli jest to Twoja pierwsza wyprawa do domowej produkcji alkoholu, możesz odebrać zestawy sprzętu w całej sieci od 70 USD do 200 USD. Niektóre zestawy będą zawierały butelki wina, niektóre oferują wybór różnych koncentratów soków, niektóre mają ulepszone korki lub gąsiorki (te olbrzymie szklane butelki).

Będziesz potrzebował:

Główny fermentor (na zdjęciu duże białe wiadro 7,9 galona)

Drugi fermentor (ten olbrzymi „ogromny szklany pojemnik”)

Niektóre rurki do żywności (cztery lub pięć stóp)

Trzcina (to pręt w kształcie cukierka, wykonany ze stali nierdzewnej lub plastiku)

Blokada powietrza do fermentorów

Areometr do pomiaru ciężaru właściwego soku

Długa solidna łyżka do mieszania

Korek

Wszystkie te rzeczy powinny mieć podstawowe zestawy. Inne rzeczy, takie jak środki czyszczące i odkażające, opcjonalne dodatki i korki będą musiały zostać zakupione osobno. Ale dobra część wina domowego i produkcji piwa polega na tym, że wszystkie te małe rzeczy są zazwyczaj dość tanie. Jeśli więc zaczniesz od podstawowego zestawu, możesz stopniowo dodawać rzeczy, których potrzebujesz lub które ułatwiają ten proces, jeśli pozostaniesz przy tym przez długi czas.

Butelki… dobrze, jeśli nie możesz zaoszczędzić trzydziestu butelek… wtedy prawdopodobnie potrzebujesz innego hobby.

Ale jeśli jesteś tylko okazjonalnym pijakiem i chcesz się w to wciągnąć, możesz udać się do jednej z twoich ulubionych restauracji i poprosić o zaoszczędzenie trzydziestu butelek, a prawdopodobnie będą w stanie uzyskać cię więcej niż wystarczy w ciągu jednej nocy.

Krok 2: Sok

Możesz znaleźć koncentrat soku dla każdej popularnej odmiany wina. Lub, jeśli masz szczęście, możesz nawet porozmawiać z miejscową wytwórnią win, aby pozwolić Ci kupić sześć galonów soku z nich w krótkim czasie. Byłbym bardzo zazdrosny, ponieważ większość winiarzy mieszkających w domu utknęła w pudełku z sokiem winogronowym, chyba że w pobliżu znajduje się sklep z żywnością domowej roboty, który zawiera 100% soku lub nawet niezgniecione winogrona. To dość rzadkie, więc przyzwyczajaj się do takich zestawów.

Nie wszystkie zestawy są takie same. Zapłacisz od 55 do 75 $ (2-3 USD / butelkę) za najtańsze zestawy, takie jak ten chardonnay, które robię, od 80 do 110 USD (3-4 USD / butelkę) za następny poziom i 120 do 180 USD (4- $ 6 / butelka) za najwyższą cenę. Różnica polega na ilości soku w zestawie. Im bardziej skoncentrowany sok, tym tańszy zestaw (prawdopodobnie z powodu opłat za wysyłkę i obsługę). Jeśli ma więcej soku, cena jest wyższa i będziesz miał tendencję do uzyskania lepszego produktu końcowego, ale będziesz musiał pozwolić mu się starzeć dłużej, zanim otrzymasz dobry gotowy produkt.

Tutaj możesz również zobaczyć zdjęcie koncentratu w puszce. Kupiłem to, aby zwiększyć początkowy ciężar właściwy (zawartość cukru), aby uzyskać trochę wyższą zawartość alkoholu. Aż do ostatniej aktualizacji Winexpert do swoich zestawów wina z nich wykonane były bardziej miękkie po stronie alkoholu. Chardonnay może skończyć tylko 10% lub 11% wcześniej. Większość kupowanych win to 12% do 13,5% alkoholu. Nie brzmi to jak wielka różnica, ale może wpływać na smak, a im więcej alkoholu ma wino - nawet procent lub dwa - jest dobrym zabezpieczeniem przed złymi mikrobami wchodzącymi i psującymi rzeczy.

Ale oto te ulepszone zestawy mają wyższą zawartość cukru i osiągną od 12% do 13%. Koncentrat w puszkach będzie czekał kilka miesięcy na jesień, aby zmieszać go z lokalnym jabłecznikiem, aby przygotować szampan jabłkowy na przyszły rok.

Krok 3: Czyszczenie

Większość czasu w produkcji wina będzie poświęcona na sprzątanie.

Czyszczenie a odkażanie a sterylizacja… jest różnica.

Czyszczenie polega na usuwaniu widocznych resztek detergentów przeznaczonych do warzenia domowego i produkcji wina. Niektóre z ich nazw to StraightA, Star San, PBW, Easy Clean, a lista jest długa.

Dezynfekcja próbuje usunąć jak najwięcej obcych mikrobów z powierzchni, które będą miały kontakt z winem.

Sterylizacja polega na całkowitym usunięciu wszystkich bakterii i drożdży poprzez obróbkę chemiczną lub fizyczną (ciepło). Nie musisz tego robić przy produkcji piwa lub wina.

Dużo uwagi poświęca się czyszczeniu, ale kiedy weźmie się pod uwagę, że piwo i wino powstały tysiące lat temu, kiedy nie miały tyle mydła… cóż, wyciągasz własne wnioski. Nasze nadmierne odkażanie jest trochę wymagające. Uważam to za polisę ubezpieczeniową od porażki, ale w prawie dekadzie domowego piwa i produkcji wina nigdy nie miałem złego. Ogromna ilość drożdży, które wprowadzasz do soku lub piwa, szybko wyrośnie i przejmie, zanim jakiekolwiek inne drożdże lub bakterie będą miały szansę utrzymać i zniszczyć rzeczy.

Miej więc polisę ubezpieczeniową, kupując detergent i czyszcząc widoczne zabrudzenia, a następnie użyj środka odkażającego, aby zmniejszyć ryzyko zanieczyszczenia. Najpierw oczyszczam StraightA, a następnie odkażam roztworem siarczynu (2 uncje pirosiarczynu sodu rozcieńczonego w 1 galonie wody). Zobaczysz wiele sugestii na czas, aby pozostawić rozwiązania w kontakcie ze sprzętem… osobiście po prostu upewniam się, że środek czyszczący dotyka wszystkich powierzchni i rzeczy mających kontakt z winem, a tym samym środków dezynfekujących. Nie czas na to. To pozostanie od ciebie do decyzji. Gdy zdobędziesz doświadczenie, dowiesz się, jak niewiele możesz uciec.

Pomocne jest posiadanie dobrej pary rękawic do mycia naczyń, aby zapobiec marszczeniu się rąk i zmywaniu naczyń, a jeśli używasz roztworu siarczynu, trzymaj ręce z dala od zapachu siarki.

Krok 4: Najpierw dodajemy żwirek dla kota

Poważnie. Żwirek. Cóż, w pewnym sensie. To się nazywa bentonit. Jest to rodzaj gliny, która dzięki ładunkom molekularnym może pomóc winiarzom wytrącić białka z wina przed butelkowaniem, które może później się rozpaść i sprawić, że wino stanie się mętne lub brzydkie. Instrukcje dla tych zestawów zawsze mówią o użyciu około pół galona ciepłej wody. Nigdy nie przejmowałem się rozgrzewaniem.Wlewam go, używam odkażonej trzepaczki i ubijam, aż stanie się prawdziwym jacuzzi. W tym momencie możesz powoli skrapiać się w glinianym proszku, podczas gdy nadal będziesz śmigać i będzie on zawierał bez zbrylania się (jak wiadomo, żwirek jest kotem). Po prostu nie pozwól, aby mżawka uderzyła w trzepaczkę, bo w przeciwnym razie dojdzie do odkładania się grudek.

Krok 5: Rekonstytucja

Ta konkretna firma robi fantazyjny mały otwór do dziurkowania wbudowany w kartonowe pudełko, w który wchodzi koncentrat i inne składniki, dzięki czemu można wsunąć dziobek worka z koncentratem, aby pomóc go wylać. Zdejmij koncentrat i wlej go do oczyszczonego i odkażonego głównego fermentora, który jest częściowo wypełniony skroploną ściółką dla kota.

Woda, której używam do odbudowy, to sklep kupiony 1 galon dzbanów wody. Zazwyczaj używam wody destylowanej. Zobaczysz wiele shi --- rzeczy w Internecie o tym, że nie używasz wody destylowanej, ponieważ drożdże potrzebują rozpuszczonych minerałów, aby być zdrowym. Myślę, że to ładunek schtuffa. Gdy te soki są skoncentrowane, odbywa się to przez odparowanie próżniowe. Jedyną rzeczą, która powinna wyjść, jest woda (i prawdopodobnie niektóre lotne związki smakowe, które wolelibyśmy pozostać, ale co możemy zrobić?). Minerały nie odpłyną w magiczny sposób. Więc wkurz to. Używam wody destylowanej wyłącznie do wina i świetnie się sprawdza.

Dodaj trochę wody do worka z koncentratem, zamknij go i potrząśnij, aby upewnić się, że wydostałeś tyle koncentratu, ile się da. Zrzuć go do fermentora z resztą soku.

Doprowadź pojemnik do oznaczenia sześciu galonów wodą z wyboru.

Krok 6: Dodatki

Ponieważ zajmujemy się produkcją wina, musimy wymyślić sposoby na uzyskanie tego samego smacznego wina bez konieczności układania mnóstwa dolców na rzeczy takie jak dębowe beczki.

Wiele zestawów jest wyposażonych w dębowe frytki, a niektóre mają suszone elderflowers. Nigdy jeszcze nie natknąłem się na wysuszone elderflowers. Prawdopodobnie są używane w słodkich winach i nie piję słodkiego wina. Gdybym chciał napój dla dzieci, miałbym wodę sodową.

Jeśli zrobiłeś kilka zestawów kilka razy, możesz zacząć z nim bawić. Idź po to. To twój saksofon tak jazzowy, jak lubisz. Zawsze dodaję ekstrakt z taniny do win zestawowych. Zazwyczaj zawiera instrukcje. Myślę, że mam markę o 1/4 łyżeczki na galon dla białych i róż oraz 1/2 łyżeczki na galon dla czerwonych. Jeśli zestaw nie zawiera dębowych żetonów, możesz spróbować dodać kilka, jeśli chcesz. Może wino smakowało odrobinę bezbarwne, kiedy go ostatnio robiłeś. Rozjaśnij ją kwaśną mieszanką (mieszanką kwasu winowego, jabłkowego i cytrynowego, którą możesz kupić w sklepach z artykułami spożywczymi), aby ją rozjaśnić.

Ten konkretny zestaw zawiera 3 opakowania francuskich dębowych chipsów. Dodałem garbniki i dębowe chipsy i zamieszałem je.

Po ustabilizowaniu się turbulencji, umieściłem mój odkażony areometr, aby uzyskać początkowy odczyt gęstości właściwej. Możesz zapisać ten numer i zmierzyć ponownie, gdy wino skończy fermentację (końcowa grawitacja). Za pomocą tych dwóch liczb możesz obliczyć zawartość alkoholu w swoim winie. Zwykle już się nie przejmuję. Wiem, że początkowa grawitacja od 1.090 do 1.100 będzie fermentować do 12% do 13,5%, co jest końcową grawitacją 0,996 lub mniej.

Ostatnim dodatkiem są drożdże. Wszystkie zestawy są dostarczane z drożdżami, ale możesz zamienić je na inne drożdże. Wiele szczepów będzie oznaczonych pewnymi cechami, które pomogą Ci zdecydować, które wybrać. Mniej tolerancyjny na alkohol, bardziej tolerancyjny na alkohol, pozostawia bardziej owocowy aromat, itp. Możesz po prostu odciąć wierzch pakietu i wyrzucić go na wierzch moszczu. Nie musisz go mieszać. Nawilży się i rozleje po winie na własną rękę.

Krok 7: Teraz, kiedy twoje pierdnięcie drożdżowe

Umieść zamek powietrzny w pokrywie głównego fermentora i przymocuj go do górnej części wiadra. Umieść wiadro w miejscu, w którym temperatura pozostanie stała na poziomie od 65 do 72 stopni. Napełnij śluzę wodą, a następnie, w ciągu 24 godzin, drożdże sprawią, że śluza kliknie, gdy CO2 wydostanie się przez nią. Punkt śluzy na wypadek, gdybyś się zastanawiał, to powstrzymywanie niepożądanych rzeczy przed wpadnięciem do twojego fermentującego wina.

Krok 8: tydzień później

Po pięciu do siedmiu dniach wyczuwania słabego zapachu drożdżowo-owocowego w wyznaczonym pomieszczeniu fermentacyjnym (nie jest to ani nieprzyjemne, ani silny zapach) pora przenieść się do drugiego fermentora. Odczyt areometru w tym punkcie powinien wynosić 1,010 lub mniej. Zdejmij szczyt głównego fermentora i zobacz, jak pieni się bulgocący CO2. Zauważysz, że większość twoich wiórów dębowych spadnie na dno fermentora i że sok jest mętny z życia drożdży. Na dnie waszego fermentującego wiadra będzie 1/2 ”drożdży. Postaraj się zostawić tyle, ile to możliwe, kiedy przenosisz się z jednego pojemnika do drugiego. Nie martw się, jeśli wciągniesz trochę. nie możesz tego uniknąć, więc zrób to.

Dezynfekcja areometru i odczytanie. Mniej niż 1,010 i jesteś dobry, aby kontynuować.

Teraz oto, gdzie nowy przyszły producent wina i ja będziemy się różnić. Nowicjusz będzie grawitacyjnie wysysał wino z jednego pojemnika do drugiego. Kupiłem pompę próżniową, więc nie muszę już tego robić. Pomoże także, gdy dotrzemy do odgazowującej części naszego programu.

Podnieś główny fermentor nad wtórnym (butla) i przymocuj rurkę do żywności do laski. Wsadź laskę do głównego fermentora i przyłóż usta do drugiego końca rury. Dobrze? Masz darmowy smak! Gdy rura jest pełna, wepchnij wąż do butli i pozwól grawitacji zrobić resztę.

Dla tych, którzy mają zestaw ssący, taki jak mój (to jest zestaw pompy próżniowej Blichmann WineEasy), wystarczy podłączyć pompę do zaworu zwrotnego (nigdy nie chcesz wlewać cieczy do pompy, nigdy) i przymocować ją do butli. Wsunąć laskę stojaka przez drugi otwór w dostarczonym silikonowym korku i przymocować rurkę. Włącz pompę i opuść rurkę do wina, aby ją wyssać. To bardzo miłe. Drogie jak diabli, ale miłe.

Krok 9: Później.

Około dwóch tygodni później zobaczysz ten bałagan. Pochmurno i ogólnie nieatrakcyjne. W tym momencie musisz sprawdzić swoją grawitację. Powinien być poniżej 1.000. Dopóki jest, możesz dodać proszek pirosiarczynu i dowolny środek klarujący dostarczony z zestawem **. Prawdopodobnie będzie to isinglass lub chitosan. Gdy to się stanie, musisz ją zamieszać i wymieszać crud na dnie butli. BĄDŹ BARDZO DOKŁADNY Z NIMI. Jest tam ładunek CO2 i wydaje mi się, że biali lubią zachowywać się jak wulkany. Dlatego wybrałem pompę próżniową. Mogę odgazować wino, stosując próżnię przez 20 do 40 minut. Jeśli nie masz próżni, musisz użyć mieszadła - jest ich trochę, które nazywają się mieszaniem-mieszaniem, i montujesz je na wiertarce. Mieszanki są w porządku, działają dobrze. W rzeczywistości działają szybciej niż pompa próżniowa, ale bez względu na to, jak ostrożny byłbym, dostałbym łagodnego przepływu wulkanu i straciłbym trochę objętości i zrobił bałagan. Nie fajnie.

Po odgazowaniu wina musisz napełnić butlę do dwóch centymetrów do dolnej części śluzy powietrznej. Możesz użyć wody, ale nigdy nie miałem. Zawsze używam podobnego wina, sklepu kupionego lub z poprzedniej partii, która się starzeje. Te 6-galonowe gąsiory nie są tak naprawdę sześcioma galonami, mają 6+. Nie wiem ile, ale stwierdzam, że kiedy dojdę do tego punktu, potrzebuję większej ilości butelki 1,75 l, aby uzupełnić ją z powodu dodatkowego rozmiaru butelki i strat z przeniesienia osadu drożdżowego.

** W tym momencie zestaw powie Ci również, aby dodać sorbinian potasu. Wyrzucam te paczki. Nie potrzebujesz ich, jeśli robisz wytrawne wino, a ja nigdy nie miałem problemu, odkąd to zostawiłem. Poza tym, jeśli masz partię wina, która nie pasuje do twoich upodobań i chcesz zrobić z niej ocet, nie będziesz w stanie z tym sorbatem. Zatrzymuje większość aktywności bakterii i drożdży.

Krok 10: Butelkowanie

Zawsze dodawaj dodatkowe 1/4 łyżeczki proszku siarczynowego, który zestaw zaleca, jeśli chcesz zachować wino dłużej niż sześć miesięcy. Co do cholery jest celem wczesnego picia? Biali, których rozumiem i piję wcześnie. Biel nie zmieni się zbyt wiele po kilku tygodniach w butelce, zwłaszcza zestawy, które dają mniej soku. Czerwienie z drugiej strony wymagają dłuższego czasu. Mam teraz trochę czerwonych, które zbliżają się do dwóch lat i nadal nie myślę o tym zbytnio.

Przypadkowo popchnąłem mojego chłopaka i pomieszałem trochę osadu, więc musiałem przenieść go na innego chłopaka i pozwolić mu siedzieć przez dodatkowy tydzień lub dwa. Potrzebuję też kolejnej półki na półki dla mojej konfiguracji próżni. Łatwo jest odkurzyć osad za pomocą rur. Możesz zostawić go w butli do masowego wieku przez miesiące lub lata. Tylko upewnij się, że śluza jest mocno osadzona na swoim miejscu i zawsze ma wystarczającą ilość wody.

Podwójnie myję butelki. Nie musisz, jeśli są wolne od osadów, ale zawsze używam środka do czyszczenia tlenu, takiego jak StraightA, a następnie stosuję odkażanie siarczynowe. Aby oszczędzić roztwór siarczynu i środek czyszczący z wyboru, po prostu zrzuć trochę do jednej butelki z lejkiem, a następnie użyj kciuka lub plastikowej nasadki, aby ją zamknąć i potrząsnąć nią. Włóż lejek do następnej butelki i wrzuć do niego środek czyszczący. Powtarzać. Łatwy. Myjka butelkowa z zamontowanym kranem doskonale nadaje się do przyklejania na końcówki i płukania środka czyszczącego i siarczynu. Oczyść swoje butelki, uderz je pędzelkiem do butelek, jeśli będą tego potrzebować, wypłucz je, jeśli możesz, i pozwól im powiesić się na drzewie butelek, aby spuścić trochę wody przywierającej do wnętrza butelek.

Gdy będziesz gotowy do butelkowania, zdejmij wino z osadu w drugim fermentorze. Zachowaj ostrożność, aby nie dopuścić do tego, by w pojemniku było butelkowane. Możesz filtrować wina, aby zapewnić pełną przejrzystość. Ale to nie jest konieczne, chyba że wchodzisz do konkursów lub OCD. Mam filtr cheapo, ale nie używam go, ponieważ jest to ból. Ładne (co oznacza drogie) prawdopodobnie byłoby znacznie łatwiejsze i chętniej z niego korzystam.

Teraz, gdy masz go w butli lub wiadrze, używam syfonu grawitacyjnego i napełniacza do butelek. Wypełniacz to twarda rura z zaworem kulowym lub sprężynowym zaworem na dole. Przyciskasz go do dna butelki i popycha zawór, pozwalając, by wino płynęło.

Zestawy sprzętu do wina będą dostarczane z kaparami. Wskoczyłem z produkcji piwa do wina i musiałem zdobyć korka. Wybrałem korkociąg do podłogi, ponieważ są bardzo proste w użyciu. Włóż korek, załóż butelkę i pociągnij za uchwyt. Łatwy.

Lubię siedzieć z butelką i dobrze jest mieć wszystko, czego potrzebujesz w zasięgu ręki. Zdejmuję butelkę z suszącego drzewa, wkładam ją między moje stopy (zaciska się na niej stopami, żeby nie mogła się przewrócić), a następnie wkładam napełniacz do butelek. Wiele razy grawitacja wystarczy, aby utrzymać końcówkę napełniacza butelki otwartą i napełnić butelkę, abyś mógł robić inne rzeczy, kiedy to się dzieje. Poświęcę ten czas na włożenie korka do korka po mojej prawej stronie i zdobycie kolejnej butelki z drzewa po mojej lewej stronie. Po napełnieniu butelki (która zwykle znajduje się na samej górze butelki - po usunięciu wypełniacza jesteś prawie dokładnie na poziomie, który musisz mieć, aby nie mieć zbyt dużo powietrza w butelce) Wkładam napełniacz do następnej butelki, korkuję właśnie napełnioną butelkę, odkładam na bok, dostaję kolejny korek i dostaję kolejną butelkę. Zrób to, jak chcesz. Lubię korkować od razu, ponieważ wykorzystuje ten czas stracony podczas napełniania butelki, ale możesz najpierw napełnić wszystkie swoje butelki, a następnie korek.

Gdy będziesz już butelkowany i zakorkowany, zostań w pozycji wyprostowanej przez kilka dni, aby upewnić się, że korki miały czas, aby w pełni rozwinąć i uszczelnić rzeczy. Przykryję je także starymi ręcznikami plażowymi, aby chronić je przed światłem. Prawdopodobnie nic to nie pomaga, ale i tak to robię.

Krok 11: Wykańczanie i przechowywanie

Ponieważ nigdy nie kupowałem pustych butelek po winie, to oczywiste, że nienawidzę etykiet na wino. Każda butelka przedstawiona na tym instruktażu miała na sobie etykietę. I każda z tych etykiet musiała zostać zeskrobana, a klej, który ją trzymał, musiał zostać zmyty. Etykiety mogą gnić w piekle. Nie używam ich, chyba że podaruję wino w prezencie i nie oczekuję, że butelka zostanie zwrócona. Jest kilka zestawów, które pochodzą z etykietami, a ja zrobiłem jeden z nich i użyłem ich. Nie są źli. Zwykle są plastikowe i odrywają się od razu, nie pozostawiając śladów. Ale etykiety z klejem do papieru / samoprzylepne mogą wysysać obornik. Oto co robię:

Kupuję koszulki termokurczliwe, są w wielu kolorach i umieszczają na nich wyraźne etykiety wysyłkowe. Używałem dużych arkuszy przezroczystych etykiet, które przechodzą przez drukarki atramentowe, ale ostatnio otrzymałem małą drukarkę etykiet Dymo i po raz pierwszy z niej korzystam. Niektóre etykiety do drukarek atramentowych lubią się zwijać i łuszczyć, ale nie do tego stopnia, że ​​odpadną. Mamy nadzieję, że etykiety z bezpośrednim drukowaniem termicznym są trochę bardziej lepkie.

Jeśli skończysz robić dużo wina, będziesz musiał przechowywać dużo wina. Moje kapelusze są dla wszystkich, którzy są tam z piwnicami. Co bym dał za piwnicę. Prawie położyłem piwnicę pod szopą, którą zbudowałem na podwórku. Dla reszty z nas musimy starać się znaleźć miejsce, które nie doświadcza dużych wahań temperatury i pozostaje dość chłodne. Idealna temperatura w piwnicy wynosi około 56 stopni. Tak piękne, jak byłoby to trudne, trudno znaleźć miejsce w domu, które utrzyma tę temperaturę przez cały rok. Używam mojej przestrzeni pełzającej. Jest ładnie obudowany i pozostaje przez cały rok poniżej 70F i powyżej 55F. Dzienne wahania temperatury wynoszą tylko 1 stopień.

Dobrą stroną w umieszczaniu wina w pustej przestrzeni jest to, że trzyma moją żonę z dala od niego. W przypadku win, których czas nadszedł, zrobiłem szafę w szafie w najfajniejszej części domu. Dolny stojak przeznaczony jest na wina domowe, a górny na zakup w sklepie.

Więc wyjdź i zrób własne wino. To jest zabawne. To łatwe. A na dłuższą metę oszczędza pieniądze.