Założę się, że nie ma Indianina, który mógłby odmówić jedzenia Pudding ryżowy (dopóki ich brzuszki nie zostaną zapełnione) i wkrótce wejdziesz również na tę listę.

Zasadniczo jest to budyń z mleka i ryżu z innymi przyprawami (i oczywiście cukrem).

Jest to jedna z tradycyjnych potraw indyjskich i była uważana za pożywienie szlachty.

Przyprawy używane do robienia tego sprawiają, że jest on tak pyszny, że każdemu trudno będzie oprzeć się pokusie zjedzenia tego przysmaku. (nie martw się, że przyprawy w Indiach są wszystkich smaków, nawet słodki !!)

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Zbierz wszystko !!!

Oto krótki opis tego, co musisz zrobić:

(wszystkie wymienione tutaj ilości są wystarczające, aby służyć 4 ludzie)

• Ryż - 100 gramów (rozbite na małe kawałki, ale niezbyt małe)
• Mleko - 1,5 l.
• Cukier - od 7 do 10 łyżek stołowych (zmień go według własnego gustu)
• Chiraungi - 1/2 łyżki (ta na czwartym zdjęciu)

jest to przyprawa, która według mnie jest dostępna tylko w Indiach, ale nie jestem tego pewien, więc oto jej nazwa naukowa, więc możesz ją znaleźć - Buchanania Lanzan

• Migdały - około 10
• Orzechy nerkowca - około 10
• Szafran - 3-4 nici
• Niektóre kardamony
• Tarty kokos - 20-30 gramów
• Rodzynki - niektóre

(przepraszam za te kropki nie wiem, dlaczego nie mogłem ich usunąć)

Krok 2: Moczenie ryżu i mleka grzewczego

Zanurz ryż w misce pełnej wody przez pół godziny, aw międzyczasie połóż mleko na patelni i połóż na kuchence i poczekaj, aż mleko się zagotuje.

Włącz płomień NISKA.

Krok 3: Przygotowanie szafranu

Weź trochę gotowanego mleka z patelni do małej miski i dodaj do niego sznurek szafranowy, a szafran zamieni mleczny żółty kolor.

Krok 4: Główny przepis

Spuść wodę z ryżu i dodaj ryż do wrzącego mleka.

Uwaga: utrzymuj mleko w niskiej temperaturze i nie przykrywaj patelni

Teraz dodaj trochę rodzynek do mieszanki.

Gotuj całość (przy niskim płomieniu), aż połowa mleka wyparuje i mieszanina stanie się gęsta.

Upewnij się, że mleko nie przykleja się do ścianek naczynia

Mieszaj od czasu do czasu mieszankę.

Krok 5: Dodawanie cukru i innych przypraw i orzechów

Dodaj cukier (gwiazdkę przepisu) do mieszanki. (będzie bardzo smacznie)

Teraz wyciąć / złamać orzechy nerkowca i migdały na małe kawałki i włóż do mieszanki.

Dodaj szafran i mleko (zrobione wcześniej) wymieszaj na patelni

Dodaj „chiraungi”

Wyjmij nasiona z kardamonu i pokrusz je na drobny proszek i dodaj do mieszanki.

Wymieszaj wszystkie rzeczy razem.

Podgrzewaj mieszaninę jeszcze przez jakiś czas, aż cukier się rozpuści i mieszaj

Po usatysfakcjonowaniu go usuń go z płomienia i dodaj startego kokosa.

(Czy to nie jest dużo dodawania i miksowania)

Krok 6: „Jak jeść” i przybranie

Zjedz to łyżką !! ;)

Istnieją dwa sposoby jedzenia tego

• Zjedz to gorąco.
• Zjedz go, gdy jest schłodzony.

Lubię to, gdy jest schłodzone.

Udekoruj orzechami i szafranowymi nitkami.

Teraz palec lizający „Kheer” jest gotowy do spożycia

(Można go również przechowywać w lodówce przez 1 lub 2 dni)