Czas wyrwać te żelki i klej do lukru, ponieważ to sezon na pierniki! W tym roku jednak, dlaczego nie nadać zielonego charakteru tej wspaniałej wakacyjnej tradycji? W Michelle Kaufmann Designs, mojej firmie architektonicznej specjalizującej się w budownictwie z zielonego prefabrykatu, staramy się, aby przemyślane, zrównoważone projektowanie było dostępne dla wszystkich. Jeden dom, z którego jesteśmy bardzo dumni, a którego prawdopodobnie słyszeliście, to mkLotusTM Stworzyliśmy przepis na tworzenie własnego piernika mkLotusTM lub, jak lubimy to nazywać, gingerLotus! Oprócz tego, że jest to zabawne i smaczne wakacje, uważamy, że ten projekt to doskonały sposób na zapoznanie dzieci z ideami zrównoważonego rozwoju i zielonego życia. Nigdy nie jest za wcześnie, aby zacząć uczyć dzieci, jak dbać o nasze środowisko i szkolić je, jak szanować i chronić je poprzez codzienne czynności. Ta pora roku jest tak zabawna i ekscytująca dla dzieci; czy jest lepszy sposób na zaangażowanie ich w zazielenianie, a następnie włączenie ich w wakacyjne tradycje swojej rodziny. Mam nadzieję, że znajdziesz wyniki pyszne pod każdym względem!

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Składniki

SKŁADNIKI (jeśli to możliwe, używaj ekologicznych, sprawiedliwych składników handlowych):

Ciasto Cookie:

- 1,5 szklanki organicznej śmietany do ubijania

- 1 łyżeczka bezcukrowego, organicznego czystego ekstraktu waniliowego

- 2,5 szklanki mocno upakowanego brązowego cukru organicznego

- 2 łyżki sody oczyszczonej

- 1 mielony imbir Łyżka

- 2 łyżeczki zmielonego cynamonu

- 1 1/3 kubka światła Barbados Plantacja Melasa o uczciwym handlu

- 9 filiżanek uniwersalnej mąki

Oblodzenie cementu:

- 2 duże białka jaj z bezklatkowych, ekologicznie karmionych kurcząt

- 1/8 łyżeczki kremu tatarskiego

- 2 łyżeczki wody

- 3 szklanki przesianego cukru pudru organicznego

Dekoracja:

- 8 „paneli słonecznych” lub kwadratów ekologicznej, uczciwej czekolady

- 1 do 2 uncji ekologicznej krówki czekoladowej o uczciwym handlu

- Niebieskie kropi

- Zielone posypki lub posypki świąteczne (zielone i czerwone)

- Organicznie rozdrobniony kokos

Krok 2: Przygotowanie

PRZYGOTOWANIE:

Ściany Cookie:

Linia 12 x 15 cali bezklejowych blach do pieczenia z pergaminem lub silpaty (silikonowe maty do pieczenia)

W małej misce ubij śmietanę i wanilię, aż osiągnie miękkie szczyty. Odłożyć na bok.

W dużej misce wymieszaj brązowy cukier, sodę, imbir i cynamon. Ubijaj melasę i ubij śmietanę, aż się dobrze połączą.

Przy pracującym mikserze stopniowo dodawać mąkę, bijąc aż do całkowitego wymieszania.

Lekko mąkę stolnicę lub matę. Rozwałkuj porcję ciasta, aż będzie płaska, ale nie tak cienka, aby nie można było go podnieść bez jego rozdarcia. Przykryj wałkiem wałek i przejdź do przygotowanej blachy do pieczenia.

Kontynuuj wałkowanie ciasta do równej grubości na blasze do pieczenia. Można to łatwo osiągnąć, umieszczając dwa równie grube drewniane paski po obu stronach blachy do pieczenia, aby podeprzeć wałek do ciasta. Równa grubość jest ważna. Dolne obszary będą ciemniejsze i bardziej kruche. Około 4 kubki na każdy kawałek o grubości 1/2 cala.

Piec dwa arkusze ciasta na raz. Piecz w środku, aż stanie się dość mocny; dla kawałków o grubości 1/4 cala piec w temperaturze 275 F.

Wyjąć z piekarnika po 20 minutach. Ustaw wycięcia w kształcie piernika tak blisko siebie, jak to możliwe, na arkuszu ciasteczek. Nie zapomnij wyciąć elementów do systemu zlewni wody i krat i osłon przeciwsłonecznych! Obetnij wzór ostrym nożem, usuń wzór i rozłóż kawałki skrawków (można je później upiec). Zwróć kawałki domu do piekarnika, zamieniając ich pozycje w szafie i kontynuuj pieczenie kolejne 40 do 50 minut, w zależności od tego, jak mocno chcesz, aby Twój plik cookie był.

Podczas pieczenia kawałki ciasta można rozwałkować na dodatkowe dekoracyjne elementy z piernika.

Po zakończeniu pieczenia rozluźnij delikatnie za pomocą płaskiej szpatułki i pozwól im ostygnąć na arkuszu przez kolejne 5 do 10 minut, po czym przenieś się do szafy, aby całkowicie ostygła.

W tym momencie można owinąć piernikowe elementy w szczelnym opakowaniu plastikowym i przechowywać do jednego miesiąca. Lub przystąp do montażu i dekoracji domu za pomocą cementu do polewania (zgodnie z przepisem).

Oblodzenie cementu:

Z mikserem elektrycznym ubijaj białka, krem ​​z kamienia nazębnego i wodę, aż się pieni. Mieszać z cukrem przy dużej prędkości aż do uzyskania sztywności, od 5 do 10 minut. Użyj natychmiast lub zakryj i używaj w ciągu 8 godzin.

Wydajność: około 1,5 filiżanki oblodzenia

Krok 3: Budowa i dekoracja

Budowa i dekoracja:

Rozpocznij od czystej, płaskiej podstawy, takiej jak półmisek do serwowania lub kawałek solidnego kartonu owiniętego zielonym papierem dekoracyjnym.

Rozpocznij montaż za pomocą bocznego elementu. Zastosuj linię cementu oblodzeniowego wzdłuż dna i umieść go na podstawie i obramuj oblodzeniem, aby go przykleić. Teraz użyj szklanki (być może wypełnionej jajkiem dla zwiększenia masy), aby podeprzeć pierwszą ścianę boczną podczas przesuwania się na inne. Zastosuj tę samą metodę do pozostałych ścian, upewniając się, że linie będą obłożone oblodzeniem, gdzie łączą się z sąsiadem.

Ustaw dolną część ściany ekranu oblodzeniem i ustaw ją wokół talii sypialni.

Teraz musisz pozwolić swojej osadzie wyschnąć przez pół godziny, aby mogła podtrzymywać elementy dachu i kraty bez zapadania się. Możesz wykorzystać ten czas na oblodzenie chodnika, pokładów przednich i bocznych oraz basenu odbijającego. Po ustawieniu boków można zastosować oblodzenie ich górnych krawędzi w celu przymocowania elementów dachu. Rozpocznij od ukośnego kawałka dachu przed przejściem na żywy dach.

Jeśli czujesz się ambitny i chcesz, aby Twój imbir naprawdę wyglądał naprawdę autentycznie, możesz wyciąć żywy kawałek dachu, tak aby po prostu wpadł do domu i nie spoczął na szczycie ściany. Zamroz obszar wewnątrz i na górze ścian i umieść kawałek dachu w środku. Gdy kawałek wysycha w ciągu następnych pół godziny, naciskaj go delikatnie w dół, aż wpadnie do domu o ćwierć cala.

Rozpocznij większą kratę otaczającą salon, umieszczając dwa najdłuższe kawałki ciastek o grubości 1/4 cala wzdłuż lewej i prawej przedniej ściany bocznej. Ustaw kilka minut. Następnie umieść trzy drugie najdłuższe kawałki 1/4 cala prostopadle na końcach, które wystają z przodu z części bocznych. Następnie umieść sześć najmniejszych elementów po każdej stronie pokoju, tak aby spoczywały na długim kawałku, który wcześniej umieściłeś. Zanim skończysz, wisienka na przednich trzech listwach powinna być wystarczająco sucha, aby można było przymocować do niej pięć z trzech największych kawałków 1/4 cala. Weź szóstą z tych części i zamocz ją na przednim wejściu. Odczekaj kilka minut, a następnie umieść na nim trzy z najmniejszych kawałków 1/4 cala. Jeśli jesteś zdezorientowany, sprawdź zdjęcie kratek!

Nie zapomnij też obtoczyć imbirowego odcinka wody, aby uzupełnić system zlewni! Nałóż oblodzenie na basen odbijający i trąbkę wodną (po prostu użyj 1/4 listka ciasteczka na wylewkę), a następnie przykryj niebieską posypką.

Po ustawieniu każdego elementu i wyschnięciu pół godziny można go ozdobić! Zastosuj czekoladowe krówki na swoim żywym dachu i przykryj zielonymi lub świątecznymi posypkami i rozdrobnionym kokosem. Zamocz swoje czekoladowe panele słoneczne na pochyłej części dachu (jeśli uważasz, że twój imbir potrzebuje więcej mocy niż 1,6 kw, możesz użyć więcej czekoladowych kwadratów!).

Oblodzenie rur wzdłuż ścian, dachu i okien, jak chcesz.

Nie zapomnij rozłożyć oblodzenia na całym „podwórku” i przykryć bardziej zielonymi lub świątecznymi posypkami i rozdrobnionym kokosem.

Krok 4: Dyskutuj o zielonych elementach z dziećmi!

Teraz nadszedł czas, aby cieszyć się swoim gingerLotusem, jedząc go i omawiając z dziećmi koncepcje zielonego budynku, które włączyłeś do swojego domu! Oto kilka pomysłów do omówienia:

Wyobraź sobie, że ściany Twojego imbiru są jak ściany prawdziwego mkLotusTM: izolowane, aby utrzymać ciepło w okresie zimowym i chłodne powietrze w okresie letnim. Oznacza to marnowanie mniej energii.

Zwróć uwagę na duży rozmiar i liczbę wycinanych okien i drzwi? Dzięki temu mogą wpuszczać dużo naturalnego światła słonecznego, dzięki czemu nie będziesz musiał włączać innych świateł w ciągu dnia.

Kiedy wycinasz drzwi i okna, możesz udawać, że je wypełniasz tym samym rodzajem szkła, co w mkLotusTM. Używamy specjalnego typu szyby, która ma dwie warstwy grubości, dzięki czemu utrzymuje ciepło, kiedy tego chcesz, i chłodne powietrze, kiedy chcesz, tak jak ściany.

Użyjesz wisienki, aby trzymać imbir Lotos w górze lub oprawić go w ramkę. Prawdziwy mkLotusTM wykorzystuje drewno z certyfikatem FSC do oprawiania podłóg i sufitów. Oznacza to, że nie niszczy środowiska, gdy drewno jest ścięte.

Spróbuj sobie wyobrazić, że podłoga jest wykonana z bambusa, jak w mkLotusTM. Bambus rośnie tak szybko, jak dwie stopy na dzień, więc wraca, jeśli go wycinasz.

Ściany ekranów to doskonały sposób na zacienienie pokoi przed słońcem i chłodzenie ich w naturalny sposób.

Nachylenie tej części dachu pozwala panelom słonecznym absorbować więcej światła słonecznego.

Zielony żywy dach zasysa wodę burzową i pochłania światło słoneczne, co jest kolejnym sposobem na utrzymanie domu w naturalnej temperaturze.

Kraty to kolejna wspaniała funkcja cieniowania słońca na mkLotusTM, która zmniejsza potrzebę klimatyzacji.

Systemy zlewni deszczu i wód gruntowych zbierają wodę do wykorzystania do podlewania ogrodu.

MkLotusTM wykorzystuje 100% energii generowanej przez energię słoneczną, która generuje zerowy rachunek za prąd.

Pomyśl o oblodzeniu na zewnątrz jako o tym, co nazywamy bocznicą. Bocznica, której używamy na mkLotusTM, jest wykonana z drewna z certyfikatem FSC (podobnie jak kadrowanie), a także z trwałego cementu o niewielkich wymaganiach konserwacyjnych z już dodanym kolorem, co oznacza, że ​​nie trzeba go malować ani naprawiać ani wymieniać. Oznacza to mniej odpadów!

Krok 5: Odwiedź moją stronę i mój nowy blog!

Aby dowiedzieć się więcej o mojej pracy, odwiedź nas na stronie www.michellekaufmann.com.

Aby dowiedzieć się więcej o mkLotusTM, odwiedź www.mkLotus.com.

Aby dowiedzieć się więcej na temat ekologicznego życia i tego, jak możesz pójść na zielono, odwiedź mój blog na http://blog.michellekaufmann.com. Możesz także przesłać nam zdjęcia swojego dzieła za pośrednictwem mojego bloga!

Mam nadzieję, że spodobało Ci się stworzenie własnego gingerLotus!