W tej serii pokażemy Ci zdrowe przekąski lub słodycze, które możesz jeść codziennie w domu, które są całkowicie zdrowe. W tym pierwszym filmie przyjrzymy się czekoladzie ziołowej.

Było wiele interesujących badania naukowe na temat czekolady w ostatnich latach dowodzą, że jest to dobry stan zdrowia. Wydaje się, że istnieje wiele nieporozumień co do rodzaju czekolady do spożycia i ile (patrz poniżej kwoty). Używając odpowiedniego typu, czekolada może być nawet stosowana terapeutycznie. Spożywanie złej jakości czekolady lub takiej, która jest wypełniona cukrem i chemikaliami, jak wszystko inne, jest straszne dla zdrowia i likwiduje wszystkie zalety antyoksydantów w czekoladzie. Aby lepiej zrozumieć składniki, spójrzmy na warunki:

Terminologia czekoladowa

Po pierwsze pomocne jest zrozumienie rozróżnienia między kakao, kakao i czekoladą. Oto kilka definicji:

• Kakao: Odnosi się do rośliny, małego wiecznie zielonego drzewa z gatunku Theobroma cacao, uprawianego dla jej nasion, znanego również jako fasola kakaowa lub ziarno kakaowe
• Kakao: Odnosi się do proszku z prażonych, łuskanych i mielonych nasion kakaowca, z którego usunięto większość tłuszczu
• Masło kakaowe: Tłuszczowy składnik nasion kakaowca
• Czekolada: Stałe jedzenie lub słodycze wykonane z preparatu nasion kakao (prażone); jeśli nasiona kakao nie są prażone, to masz „surową czekoladę”, która jest również zwykle słodzona

Jaka jest różnica między masłem kakaowym a masłem kakaowym? Zarówno masło kakaowe, jak i masło kakaowe zaczynają się w ten sam sposób. Masło kakaowe podgrzewa się do wysokiej temperatury, podczas gdy masło kakaowe nie. Różnica polega na produkcie końcowym: kakao jest czystsze z większą liczbą przeciwutleniaczy.

Masło kakaowe jest stosowany jako doskonały naturalny środek nawilżający (jak zobaczysz w moim dezodorancie tutaj). Badania wykazały również, że jedzenie zawiera listę korzyści, które obejmują poprawę pamięci, nastroju i zwiększenie odporności.

Zobacz listę niesamowitych zalet czekolady poniżej.

Jak zrobić zdrową czekoladę

- W podwójnym kotle, umieść równe ilości masła kokosowego (kakaowego) i oleju kokosowego i rozpuść. Możesz też dodać surowe, organiczne karmione masłem trawy, jeśli możesz je zdobyć.

• - ½ szklanki Masło kakaowe
• - ½ szklanki Olej kokosowy
• - ¼ filiżanki lub 4 łyżki stołowe Proszek Cocao
• - 3 łyżki stołowe naturalnego słodzika, dowolne lub ich kombinacje lohan, ksilitol, miód organiczny lub stewia.
• - 1 szczypta Różowa sól (1/4 - 1/2 łyżeczki)

Możesz także dodać niewielką ilość innych składników, takich jak: cynamon, wanilia, mięta lub mielone ziarna kawy, masło migdałowe lub białko serwatki.

Jeśli uda ci się uzyskać masło z ekologicznej trawy, podziel olej kokosowy na ¼ szklanki i 1/4 masła. Uwaga: Te surowe zdrowe tłuszcze (masło kakaowe, olej kokosowy, masło karmione trawą) są świetne dla Ciebie i nie pobudzają i nie uwalniają insuliny ani nie są oporne, co jest głównym powodem, dla którego przybieramy na wadze.

- Po stopieniu i wymieszaniu wlać do formy czekoladowej lub płytki (nie plastikowej).

- Na talerzu można wlać go na banany i organiczne masło orzechowe (gdy zamrożone jest świetną przekąską samą w sobie), nad migdałami, nad nasionami konopi lub innymi orzechami. Zazwyczaj kiełkuję orzechy i odwadniam je najpierw.

Możesz także dodać to do swojej herbaty, kawy lub przelać ją na lody popcornor w tych blogach wideo:

- Zdrowy popcorn

- Zdrowe lody

Proszek kakaowy

Healthworks Raw Certified Organic Cacao Powder 1lb / 16oz

Masło Cacoa

Raw Cacao / Cocoa Butter (Organic, Non-deodized), 16 uncji

Możesz użyć dowolnego z tych słodzików Lo Han

Purelo Lo Han Sweetener (Monk Fruit) 7 oz (200 gramów) Pwdr

Stevia

Słodka Liść Słodka Kropla Płynna Stewia o smaku wanilii, 2-Uncja

Ksylitol

Ksylitol Now Foods, worek 2,5 funta

Organiczny miód

Organic Bee Farms CERTIFIED ORGANIC RAW HONEY 100% CERTIFIED ORGANIC HONEY Surowy, nieprzetworzony, Unpasteurized - Kosher 32oz

Himalayan Pink Salt

Salt Himalayan Pink Gourmet FDA No Chemicals Non-gmo Organic Halall Kosher 2 Lbs Fine Grind (0,5 mm) (2 funty)

Organiczne Masło Orzechowe -

Maranatha Pnut Btr, Og, Crmy, Salt, 16-Uncja

Czekoladowe Formy

Świeża, 30-wnękowa silikonowa czekolada, cukierki i foremki z masłem orzechowym

Zalety czekolady

Czekolada zawiera flawonoidy. Są to przeciwutleniacze, które mają korzyści sercowo-naczyniowe, badania wykazały, że obniżają ciśnienie krwi, cholesterol i stan zapalny mogą kontrolować cukrzycę, mogą poprawiać funkcje poznawcze u starszych osób dorosłych, mogą zmniejszać spowolnienie zmęczenia i depresję, mogą zapobiegać chorobom i nie tylko.

(Nie polecam przyjmowania flawonoidów w postaci suplementów, ponieważ mają one skutki uboczne, takie jak nudności i bóle głowy. Są pomocne w niewielkich ilościach w ciemnej czekoladzie, takiej jak ta, nie tak bardzo w komercyjnej czekoladzie, ponieważ zawierają cukier i inne niezdrowe składniki.)

Kakao zawiera także przeciwutleniacz zwany epikatechiną Uważa się, że to pomaga chronić uszkodzenia komórek nerwowych. Kuna w Panamie, które spożywają do 40 filiżanek tego tygodnia, ma mniej niż 10% ryzyko udaru, niewydolności serca, raka i cukrzycy.

Kakao jest również bogate w resweratrol przeciwutleniający znaleźć, aby pomóc chronić swój układ nerwowy.

Według Ori Hofmeklera, rzecznika zdrowia i autora „Warrior Diet”, aby w pełni korzystać z czekolady, musielibyście zużywają około 3,5 do 7 uncji dziennie. Stwierdza:

• „Problem polega na tym, że nawet najzdrowsze marki ciemnej czekolady nie są przystosowane do tak dużego spożycia. Tak, umiarkowana porcja od trzech do czterech uncji ciemnej czekolady dziennie może wystarczyć, aby wpłynąć na poziom cukru we krwi i rozmiar talii”.

Uwaga, jeśli kupujesz czekoladęupewnij się, że jest to czekolada gorzka z najwyższym możliwym procentem, najlepiej 70% lub więcej. Czekolada mleczna nigdy nie jest dobrym rozwiązaniem, ponieważ zawiera mleko pasteryzowane, które jest złe dla Ciebie, i duże ilości cukru. Biała czekolada jest również bogata w cukier i nie zawiera składników odżywczych, więc nie jest dobrym rozwiązaniem. Unikałbym także tych, które zawierają sztuczne substancje słodzące. Unikaj także cukru trzcinowego, fruktozy, wysokofruktozowego syropu kukurydzianego, słodu cukrowego, klonu, miodu, daktyli, syropu ryżowego, syropu z tapioki, cukru kokosowego lub melasy. To samo dotyczy czekoladek wytwarzanych z alkoholu cukrowego lub sztucznych substancji słodzących. Spowoduje to wzdęcia, zaburzenia trawienia i toksyczne skutki uboczne. Unikaj również ziaren kakaowych GMO i kupuj ekologiczne.

Podobnie jak w przypadku wszystkich innych, nadmierne podkręcanie może mieć skutki uboczne. Jedzenie więcej niż organizm może sobie poradzić może spowodować problemy ze snem z powodu kofeiny lub innych problemów, takich jak depresja, agresja. Więc zwracaj uwagę na swoje ciało i jak reaguje.

Kieszonkowe dzieci: