Przesłałem przepis kilka tygodni temu na zwykłe Ciastka Rybne, a to wzbudziło duże zainteresowanie - dziękuję! Więc dzisiaj chciałem zrobić wariację, w której użyłem połączenia łososia i pięknego hoki nowozelandzkiego.

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Składniki

• 2 kg Hoki (ta ryba znajduje się w wodach wokół Nowej Zelandii, ale możesz użyć większości dostępnych dla ciebie białych ryb)
• 800 gramów (2 puszki) łososia
• 2 kg ziemniaków (gotowane i puree)
• 2 duże cebule
• garść świeżych ziół (użyłem włoskiej mieszanki ziół)
• 200 ml wody
• sól i pieprz do smaku

Powłoka panierowana

• cztery jajka
• troche wody
• bułka tarta (używaliśmy okruchów chleba na zakwasie)

Pokrój hoki i włóż na patelnię, dodając wystarczającą ilość wody, aby gotować na średnim ogniu.

Krok 2: Simmer Down …

Świeża ryba ugotuje się za około 20 minut … robi się to, gdy ciało staje się białe.

Wyrzuć rybę odprowadzającą płyn do dzbanka (nie wyrzucaj tego płynu, ponieważ możesz go użyć do przechowywania ryb lub bazy w quiche i innych posiłkach).

Odcedź łososia (ponownie utrzymując płyn) i dodaj do ugotowanej ryby.

Uwaga dla siebie: zdobądź większą pokrywę dla tej patelni!

Krok 3: Połącz

Połowę ryb (pokazanych w workach) zmniejszyliśmy o połowę i odłożyliśmy na później.

Dodaj puree ziemniaczane, drobno posiekaną cebulę, świeże zioła i wymieszaj.

Pro wskazówka: Możesz dodać inne wariacje tutaj - spróbuj smaku cytryny lub nawet dodaj niewielką ilość sera.

Krok 4: Teraz masz piłkę …

… to kula z rybnym ciastem!

To jest zabawna, dotykowa część przepisu, a jeśli masz małe dzieci, zachęć je do pomocy … pokochają to.

Weź porcję mieszanki i zwiń ją na żądany rozmiar.

Krok 5: Trzepaczka z powłoką jajeczną

Dodaj jajka do miski i ubij je razem, dodając trochę wody, aby rozcieńczyć mieszankę.

Krok 6: Okruchy, jesteśmy prawie tam!

Zanurz każde ciasto w mieszance jajek, a następnie zwiń je w bułce tartej.

Umieścić na tacy piekarnika gotowej do pieczenia.

Gotuj w temperaturze 180 ° C przez około 30 minut, w zależności od tego, ile gotujesz. Robi się je, gdy lekko się rumiane.

Krok 7: Służy

Te ciastka rybne są naprawdę przyjemną, zdrową przekąską lub mogą stanowić część posiłku. Jemy je razem z domowymi pieczonymi chipsami ziemniaczanymi.

Te ciastka rybne są fantastyczne, gdy są zanurzone w słodkim sosie chili i można je jeść na ciepło lub na zimno. Można je również zamrozić i podgrzać później.

Mam nadzieję, że spodoba ci się te ciastka rybne tak samo jak moja rodzina.