To NAJBARDZIEJ WYJĄTKOWY CIASTO NA ŚWIECIE! No dobrze, nie do końca, ale moje 24 Marchewkowe Ciasto jest zdecydowanie najdroższym ciastem WYGLĄDAJĄCYM i smakuje jak milion dolarów, więc uważam to za blisko. (Przyjaciel żywności dla nowego złotego MacBooka Pro …)

ZABAWA FAKT: W przepisie na ciasto użyto 24 dziecięcych marchewek, więc tytuł jest całkowicie legalny.

Ok, wyobraźmy sobie wszystkich!

----------------------------------------------------

Sprawdź niektóre z moich innych zabawnych / bezczelnych projektów:

Rękawice do piwa koozie

Zestaw Paddleball

Kostium Jackalope

SnickerPoodles

Portable Park

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Przepisy + potrzebne narzędzia

Przepis na ciasto

1 1/4 szklanki oleju roślinnego

3/4 szklanki cukru superfine (rycynowego)

6 łyżek brązowego cukru

5 jaj

24 małe dziecięce marchewki (ok. 3/4 szklanki)

1 1/2 łyżeczki wanilii

1 1/4 szklanki mąki rosnącej

1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1 3/4 łyżeczki cynamonu

1 3/4 łyżeczki zmielonego imbiru

1 1/2 łyżeczki kurkumy

szczypta soli

masło do wyłożenia patelni

Przybory

duża miska do mieszania

średnia miska do mieszania

miarka / łyżki

śmigać

sito

nóż szefa kuchni lub mały robot kuchenny

szpatułka

patelnia do chleba (użyłem patelni Chicago Metallic Commercial II Uncoated 1-1 / 2-Pound Loaf Pan)

pergamin

nożyczki

baza na ciasto / deska (użyłem kawałka marmuru)

nóż do chleba

Kremowy Przepis Oblodzeniowy

1 1/4 szklanki sera śmietankowego

1/2 szklanki masła o temperaturze pokojowej

1/2 szklanki cukru pudru

1 łyżeczka wanilii

1 łyżeczka soku z cytryny

Przybory

miska do mieszania

mikser ręczny

szpatułka

szpatułka lub nóż do masła

Dekoracja Ciasta

24oz pakiet białej kremówki

Pakiet 24 uncji żółtej kremówki

czerwony, żółty i zielony barwnik spożywczy

23 karatowe złote liście jadalne (25 arkuszy)

Przybory

20-calowy wałek do kremówki

nielateksowe rękawiczki chirurgiczne (opcjonalnie)

gładsza kremówka

krajarka do ciasta

Przezroczysty akryl 3/8 "do niestandardowych wycinanych laserowo znaczków (opcjonalnie - patrz krok 15)

wycinarka laserowa do niestandardowych wycinanych laserowo stempli (opcjonalnie - patrz krok 15)

nowy pędzel z miękkim włosiem

Krok 2: Znaczki złotego paska (opcjonalnie)

To jest opcjonalny krok, ale chciałbyś to zrobić przed rozpoczęciem reszty projektu, jeśli zdecydujesz się je wykonać.

Chciałem, żeby ciasto wyglądało jak autentyczny złoty sztabka, a te znaczki zdecydowanie pomogły!

Wykonane są z przezroczystego akrylu 3/8 "i zostały wycięte laserowo, wykonując około 10 przejść rastrowych, aby stworzyć ładne głębokie litery przed ich wycięciem. Dołączyłem plik.pdf programu Illustrator, abyś mógł zrobić własne, jeśli jesteś w stanie i chcę.

UWAGA: Jeśli a) nie wiesz, jak korzystać z wycinarki laserowej, lub b) nie masz dostępu do jednego, istnieje kilka opcji. Możesz wysłać plik do lokalnego sklepu, który może je dla ciebie zrobić, lub możesz zrobić swoje własne znaczki przy użyciu innych metod stemplowania (klasyczna guma, pianka rzemieślnicza ?, dobrze wysuszony ziemniak może działać), możesz spróbować napisać wolną rękę do pomadki (sam tego nie próbowałem), lub po prostu zostaw ciasto puste.

Krok 3: Mix Master

„Impreza bez ciasta to tylko spotkanie”. - Julia Child

Zmień swój piekarnik na 350 stopni F.

W średniej misce dodać olej, cukry, jajka i wanilię. Wymieszaj mieszankę, aż nie będzie już grudek cukru.

Krok 4: Wszyscy razem teraz

Przesiej wszystkie suche składniki, mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, kurkumę i sól do dużej miski.

Używając czystej, suchej trzepaczki wymieszaj je.

Powoli trzepać mokrą mieszanką, aż ciasto będzie gładkie.

Zetrzyj 24 małe marchewki za pomocą standardowej tarki lub małego robota kuchennego. Wbij miks.

Krok 5: Przygotuj Pan

Wytnij kawałki pergaminu dla każdej z 5 wewnętrznych stron patelni.

* Celem jest sprawienie, aby były jak najbliżej rozmiaru, z niewielkim nakładaniem się, aby zachować wyraźny kształt patelni. Posiadanie gęstego pergaminu wpłynie na linie / kształt tortu / sztabki złota. *

Aby to osiągnąć, umieść patelnię na długim boku na górze pergaminu i rozetnij go. Powtórz to dla krótkiego końca. Następnie wyśledzić i wyciąć kolejny z każdej strony. Następnie wytnij prostokąt, który jest nieco większy niż spód patelni.

Zetrzyj wnętrze patelni i wciśnij kawałki pergaminu na miejsce. Masło będzie działać jak klej!

Krok 6: Wlej + Pan + Poke

Wlej ciasto do świeżo wyłożonej patelni i piecz przez 55 minut.

Gdy zegar się wyłączy, wyjmij go z piekarnika i wrzuć do pieczonego ciasta wykałaczkę do zębów lub szpikulec, aby się upewnić. Jeśli kij wyjdzie czysty, to się skończy! Jeśli jest na niej mokre ciasto, piecz przez kolejne 5 minut i powtórz ten proces, aż pick / stick wyjdzie czysty!

Krok 7: Wymieszaj partię

Aby uzyskać pomadkę jak najbardziej „złotą”, można wymieszać połowę kremówki „cegiełka” o pojemności 24 uncji z 1/3 koloru żółtego.

Najpierw wymieszaj je niezależnie, aby je zmiękczyć, a następnie ugniataj je, aż będą jednolite.

Krok 8: Zdobywanie złota

Nigdy nie będziesz w stanie osiągnąć prawdziwego złotego koloru dla pomadki, ale celem jest uczynienie go tak tonalnym, jak to tylko możliwe, aby nie rozpraszało oka od złotego listka.

Aby to zrobić, wymieszaj 3 krople żółtego barwnika spożywczego z 2 kroplami czerwieni i jedną kroplą zieleni.

Zsuń kawałek pomieszanej pomadki i umieść około połowy barwnika spożywczego na kawałku kremówki.

Krok 9: Chronić i Smoosh

Kolorystyka żywności jest dość mocna, więc aby zabezpieczyć dłonie przed farbowaniem wraz z pomadką, dobrze jest założyć parę lateksowych rękawiczek. (Nauczyłem się ciężko, że kremówka przykleja się do lateksu!)

Dobrze wymieszaj barwnik spożywczy w kawałku kremówki. Następnie dodaj go do większego kawałka i zagniataj / miksuj razem, aż uzyskasz jednolity kolor. Powinien być lekko zielony / brązowy żółty. (jak na zdjęciu)

Owiń dobrze fondant folią i odłóż na bok.

Krok 10: Oblodzenie na cieście

Teraz pora wymieszać lukrę, która będzie działała jak klej między ciastem a pomadką.

Użyj miksera ręcznego do wymieszania masła, wanilii, cytryny i sera śmietankowego do uzyskania gładkości.

Powoli dodawaj cukier puder do momentu, aż wszystko zostanie wmieszane.

Odłożyć na bok.

Krok 11: Przygotowanie ciasta (aka Gold Bar)

Zdecyduj, co zamierzasz wykorzystać jako talerz na ciasto (użyłem nowej marmurowej płytki podłogowej) i umieść ją przed sobą.

Na talerzu lub oddzielnej powierzchni tnącej weź nóż do chleba i odetnij uniesiony górny kawałek ciasta, tak aby po umieszczeniu ciasta górą w dół leżał płasko.

Umieść ciasto na wierzchu na talerzu do ciasta.

Używając szpatułki lub noża do chleba, umieść cienką warstwę oblodzenia na wszystkich stronach ciasta. Nie chcesz, aby była zbyt gruba, lub pomadka przesunie się za bardzo, co utrudnia kształtowanie i stemplowanie.

Zachowaj resztę oblodzenia i podawaj z łyżeczką z ciastem, aby ludzie, którzy chcą więcej oblodzenia, mogli dodać kupkę do swojego talerza.

Odłóż ciasto na bok.

Krok 12: Rozejdź się

Przygotowując się do rozwinięcia pomadki, usuń trzy gumowe „przekładki” z każdego końca wałka pomadki i umieść tylko te niebieskie (najcieńsze) na końcach. Pomagają one stworzyć jednolitą grubość = rad.

Krok 13: Rollin 'Rollin' Rollin '

Umieść duży kawałek pergaminu na swojej powierzchni roboczej. Rozwiń pomadkę i umieść ją na środku pergaminu.

Ostrożnie zwiń kremówkę, aż osiągnie żądaną grubość i będzie wystarczająco duży, aby pokryć ciasto. Przytrzymanie nad nią patelni jest łatwym sposobem na „gałkę oczną”, czy jest wystarczająco duża, czy nie.

Jeśli podczas procesu walcowania dostaniesz pęcherzyki powietrza, po prostu przebij je szpilką lub ostrym nożem, uwalniając powietrze i kontynuuj walcowanie!

Krok 14: Ciasto na ciasta

To tutaj zakładamy wierzchnią część ciasta.

Podnieś papier pergaminowy / arkusz kremówki. Pomadka powinna przykleić się do papieru, ale na wszelki wypadek chwycić zarówno papier, jak i samą górę kremówki.

WAŻNE: Dostaniesz tylko jedną dobrą szansę na umieszczenie pomady, więc nie spiesz się.

Połóż pomadkę ostrożnie na cieście, upewniając się, że jest wystarczająco kremówki ze wszystkich stron, aby zakryć boki ciasta - ponieważ po umieszczeniu pomady bardzo trudno jest się poruszać, nie uszkadzając jej / rozciągając.

Oderwij papier.

Krok 15: Pat-A-Cake

Teraz nadszedł czas, aby uformować i rozciągnąć pomadkę nad ciastem, tworząc jednolitą powierzchnię.

Osiąga się to przez przytrzymanie krawędzi kremówki i delikatne wachlowanie jej w górę iw dół, delikatnie naciskając pomadkę na powierzchnię ciasta. Ruch wachlujący pomaga rozciągnąć pomadkę, która pozwala uniknąć zagnieceń - szczególnie w rogach.

Poruszaj się po torcie, zaczynając od góry, upewniając się, że między ciastem a pomadką nie ma żadnych pęcherzyków powietrza. Użyj gładszej kremówki, aby wypchnąć wszystkie buntownicze pęcherzyki powietrza na górze.

Gdy ciasto ma ładną sierść pomadki po prostu za pomocą rąk, weź gładszą i przejdź przez wszystkie powierzchnie, co pomoże ostrzejsze krawędzie. Użyj płaskiego dna wygładzacza, aby przejść wokół krawędzi ciasta, upewniając się, że jest dobry kontakt między pomadką a talerzem.

Krok 16: Przytnij FondAnT

Użyj obcinarki do ciasta (lub noża do parowania i stabilnej ręki), aby odciąć nadmiar kremówki.

Krok 17: Złote znaczki (opcjonalnie)

Jeśli zdecydowałeś się na trasę pieczęci, lekko umieść je na wierzchu ciasta, gdzie chcesz, żeby poszły.

Naciskaj je pojedynczo, naciskając mocno i jednocześnie lekko poruszając, aby zapewnić dobrą czytelność.

Krok 18: Chodzenie po złoto!

Teraz wykończenie … super seksowny jadalny złoty liść!

Ostrożnie otwórz broszurę ze złotym liściem na jednym z usuwalnych arkuszy. OSTRZEŻENIE: Jeśli zbyt szybko otworzysz strony, wyprze ona złoty liść, potencjalnie rujnując ten arkusz. Więc idź powoli! Ponadto będzie przyklejać się do olejków na twoich palcach, więc NIE DOTYKAJ!

Umieść pierwszy arkusz tak, aby spód arkusza złotego płatka znalazł się w jednej linii z dnem ciasta. Będzie to wymagało sprowadzenia arkusza nieco dalej niż dno ciasta.

Delikatnie dociśnij arkusz do powierzchni ciasta, naciskając kolejno na wszystkie boki, zwłaszcza, gdy przechodzisz przez róg. A następnie delikatnie usuń papier.

Weź miękki pędzelek i BARDZO LUDZIE szczotkuj złoty liść na powierzchnię ciasta.

* Zauważysz wiele zastosowań słowa GENTLE. To dlatego, że złoty liść jest tak delikatny i łatwo się rozdziera, jeśli zbyt mocno naciskasz, szturchasz lub szczotkuje.

Powtarzaj proces umieszczania złotego liścia, aż pokryjesz całe ciasto. Nakładanie się arkuszy liści nie stanowi problemu, ponieważ będą się ładnie mieszać i trudno będzie zauważyć pracę warstw.

Zauważ również, że liść nie ma do niego rozciągnięcia, więc trudno będzie go we wszystkich zakamarkach wybitych liter / kształtów. W rezultacie będziesz musiał umieścić kilka warstw na górze. Odkryłem, że użycie pędzla do „zmiękczenia” arkusza przed nałożeniem go na litery, pomogło uzyskać więcej liści tam niż ułożenie go płasko.

Krok 19: Pozostań Gold Peony Peeps

Ostatnie kroki:

1. Załóż swój smoking lub suknię.
2. Wypuść diamentowe spinki do mankietów / tiarę.
3. Umieść swoje pieniądze tam, gdzie są twoje usta.

Szczęśliwe fantazje czasami piękne osoby!