Zgodnie z duchem nadchodzącego Święta Dziękczynienia i pragnąc zrobić coś na urodziny mojej Babci, postanowiłem spróbować ciasta kasztanowego, tradycyjnego włoskiego składnika, który kocha moja babcia, z ciasta z dyni. Wyzwaniem była moja Babcia ma trochę słodyczy, więc chciałem się upewnić, że wyważyłem słodki deser z pikantnym elementem, stąd rozmaryn.

Próbowałem zrezygnować ze skorupy ciasta, a nie świetnego pomysłu. Chociaż byłem zadowolony ze smaku ciasta, konsystencja była trochę trudna do podania. Widzę skorupy ciasta w mojej przyszłości, kiedy robię to ponownie.

Zobacz więcej tego na www.sweetgenevieve.com

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Przepis:

Ciasto:

1 1/2 puszki dyni

2 duże jajka

1 szklanka ciężkiej śmietany

Syrop klonowy 3/4 szklanki

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki imbir

1/2 łyżeczki Sól

1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy

1/4 łyżeczki. gałka muszkatołowa

Byczy:

1 szklanka posiekanych pieczonych kasztanów

1/2 szklanki cukru

1 kij masła (stopiony)

1 szklanka okruchów Panko (bezglutenowych lub zwykłych) niesezonowanych

2 łyżki stołowe. posiekany rozmaryn

1 łyżeczka. cynamon

1/4 łyżeczki. gałka muszkatołowa

1/8 łyżeczki Sól

Byczy:

Weź małą miskę, dodaj 1/4 szklanki roztopionego masła i posiekany rozmaryn, pozwól masłu zaparzać przez 5 minut.

Dodaj posiekane kasztany na patelnię z butte z rozmarynem.

Gotuj na średnim ogniu przez 3-4 minuty, starannie mieszając.

Wyłącz ogrzewanie (pamiętaj, aby wyjąć patelnię z palnika), dodaj wszystkie pozostałe składniki. Dokładnie wymieszać, polewa powinna mieć konsystencję podobną do piasku.

Zarezerwuj na później.

Ciasto:

Rozgrzej piekarnik do 350 ° F

Dokładnie wymieszaj składniki ciasta, upewniając się, że nie ma grudek.

Wlej mieszaninę do naczynia do pieczenia / skorupy ciasta.

Piec w piekarniku w temperaturze 350 ° F przez 60-70 minut. 15 minut przed zakończeniem pieczenia wyjąć ciasto z piekarnika i dodać kruszonkę.

Niech ciasto ostygnie dokładnie przed podaniem.

Lubię to? Znajdź więcej podobnych na www.sweetgenevieve.com