Uczciwie to sprawi, że mdły sklep będzie produkowany w paskudnej pysznej salsie

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Składniki

1/2 dużej cebuli i dużej porcji zielonej cebuli

3 małe papryki dzwonkowe, rdzawe i pokrojone w kostkę

Nasiona papryki gorącej nienaruszone, bardziej równe bardziej ostre

6 dużych ząbków czosnku, obranych i mielonych

1/2 szklanki pakowanej kolendry (posiekane grzywny)

2-1 / 2 Lbs. pomidory, pokrojone w kostkę

Sok z 1 cytryny

3 łyżeczki gruba sól morska Celtic

1/4 do 1/2 łyżeczki. proszek cayenne

1/2 szklanki startera

Krok 2: Spin Baby

przetworzyć wszystkie składniki, posiekać ostrą paprykę, czosnek, kolendrę, zieloną cebulę bardzo dobrze. Mniej papryki. a pomidor do twoich upodobań.

Krok 3: Spice It

Dodaj cytrynę, sól, cayenne i starter. Oto kilka innych opcji: niektóre sfermentowane soki warzywne z poprzedniej partii, serwatka, woda bez smaku keifer, kombucha. Te ostatnie zmienią smak salsy, wolę używać sfermentowanego soku z poprzedniej partii salsy lub innego przedmiotu, który nie będzie kolidował z smakiem.

Dobrze wymieszać

Krok 4: Jar It

Dobrze wyczyść wszystkie słoiki i przybory, umieść salsę w słoikach, pozostawiając 2 - 3 cale wolnej przestrzeni. Użyj śluzy powietrznej lub zamknij pokrywę i pozostaw na kilka dni w temperaturze pokojowej, aż będzie musująca i fermentowana. Podczas tego procesu każdego dnia mieszać drewnianą lub plastikową łyżką, aż do ponownego rozprowadzenia i zanurzenia pod płynem. Połóż na czymś, aby złapać wszelkie wycieki, jeśli jest bardzo ciepło, umieść słoiki w misce z wodą, aby zapobiec szybkiemu wzrostowi. Gdy smakuje ci przyjemnie i nieprzyjemnie, przechowuj ją w lodówce, dopóki cząsteczki pozostaną zanurzone w lodówce przez miesiąc.