SKŁADNIKI

1 filiżanka basmati / surowy ryż

1 szklanka rusztu z surowego mango

1 łyżka stołowa betel bity

1/2 szklanki drobno posiekanej kolendry

DO SAUTÉ

1 łyżki stołowe olej

1 łyżka stołowa z nakrętką

1/2 szklanki bitej papryki

1/2 herbacianej musztardy

1 łyżka herbaty czarny gram

1 łyżka herbaty gram bengalski

2-3 zielone kawałki chłodu

1-2 struny liści curry

1/2 łyżeczki herbaty kurkuma

1 łyżka herbaty z sokiem z cytryny - opcjonalnie

Sól dla smaku

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: PROCEDURA

Wiruj i przecedzaj ryż i mocz przez pół godziny i gotuj.

Przenieś do dużej miski i rozłóż.

Połóż kawałki betelu i ruszt z mango na środku ryżu i posmaruj je ryżem.

Rozgrzać olej na patelni i usmażyć zmielone orzechy na czerwono i usunąć.

Do gorącego oleju dodaj musztardę, po czym trzaski dodaj czarnego, a bengalskie smażyć na czerwono.

Dodaj paprykę, kawałki chilli, liście curry i smaż. Dodaj kurkumę, sól, dobrze wymieszaj i wyłącz płomień (może dodać sok z cytryny).

Połącz ryż z mango i dobrze zapieczonym betelem. Dodaj sauté i dobrze wymieszaj.

Przenieś do miski i skrop mieloną kolendrę i mielone orzechy i podawaj.

WSKAZÓWKI

Jeśli mango jest bardzo kwaśne, możesz użyć mniej rusztu.

Aby uzyskać więcej przepisów, sprawdź