Pieczenie w college'u nie jest takie łatwe, zwłaszcza gdy nie masz do dyspozycji kuchni. Jednak te wyzwania nie powstrzymają Cię przed robieniem pysznych przysmaków! Nadal można robić ciasteczka bez kuchni i codziennych naczyń.

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Zbierz swoje składniki

Będziesz potrzebować:

1 1/2 pałeczki niesolonego masła w temperaturze pokojowej

1/2 szklanki cukru

1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy

1 3/4 szklanki mąki uniwersalnej

1/8 łyżeczki soli

Spowoduje to uzyskanie około 10 plików cookie.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.

Użyłem małego i taniego tostera, który wciąż odgrzewam … mi się udało, ale ciasteczka są trochę nierówne, więc przygotuj się do obracania patelni w razie potrzeby!

Krok 2: „Creaming” masło i cukier

Normalnie używałbym do tego kroku miksera elektrycznego. Ponieważ nie mam go ze sobą w pokoju w akademiku, zdecydowałem się na widelec. Ten krok zajmuje trochę więcej czasu przy użyciu widelca, ale wynik końcowy jest taki sam.

Dodaj masło i cukier do stosunkowo dużej miski. Użyj widelca, aby „smoosh” masło i cukier razem, aż cukier zostanie całkowicie zmieszany z masłem. W tym samym czasie spróbuj spulchnić masło widelcem.

Krok 3: Czas wanilii!

Dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.

Krok 4: Mąka i sól

W osobnej misce dodaj mąkę i sól. Idealnie byłoby przesiać razem te składniki. Do tego kroku użyłem widelca i użyłem tej samej metody puszystości, którą zastosowałem w kroku z masłem i cukrem.

Dodaj mieszankę mąki do mieszanki masła na raty. (Nie zrzucaj jednorazowo całej mieszanki mąki do mieszanki masła !!!!) Złóż mieszankę mąki, aż zostanie po prostu połączona i powtórz z resztą mąki. Nadmierne mieszanie i mieszanie ze zbyt dużą energią sprawi, że ciasteczka będą trudne, więc staraj się być tak delikatny, jak to możliwe!

Konsystencja ciasta powinna być kruche.

Krok 5: Schłodzić!

Zrzuć ciasto na ciastko z saran wrap (jeśli masz). Jedynym substytutem, jaki mogłem znaleźć, była folia aluminiowa i to mi się udało. Również worki strunowe wielkości galonów również działają!

Wyciśnij ciasto do dużego prostokąta i schłódź ciasto przez około 30 minut.

Krok 6: Wytnij swoje kształty

Po upływie 30 minut wyjmij ciasto z lodówki. Ciasto rozwałkować na około pół cala grubości.

Ponieważ nie miałem wałka do ciasta, pokryłem butelkę lakieru do włosów folią i użyłem tego … to działa!

Wytnij ciasto na dowolny kształt. Tego dnia postanowiłem wyciąć kształty ryb.

Sidenote: Unikaj obchodzenia się z ciastem zbyt mocno - roztopione ciasto nie jest dobre!

Krok 7: Upiecz ciasteczka

Włóż świeżo pocięte ciasteczka do piekarnika i piecz przez 20-25 minut.

Czas gotowania może się nieco różnić między piekarnikami. Wystarczy ustawić zegar na 20 minut i oglądać pliki cookie, aby nie przepełniały się!

Pliki cookie powinny być jasne i miękkie w dotyku. NIE piec ich, dopóki nie będą twarde.

Krok 8: Część zabawy!

Teraz udekoruj swoje ciasteczka!

Wziąłem zestaw oblodzenia ciasta, ale możesz też zrobić swój własny lukrowy. (Jeśli chcesz zaoszczędzić kilka dolarów, sugerowałbym wybranie gotowego oblodzenia).

Krok 9: Voila!