Nie widziałem przepisu na ciasto czekoladowe z aneksem mini bochenek (od zera) tutaj na instruktażach, więc zrobiłem ten przepis, modyfikując zwykły bochenek białe jedzenie anioła przepis na ciasto, który znalazłem online w Melissa d'Arabian.

Użyłem sera mascarpone i bitej śmietany, które zrobiłem kilka dni temu na polewę. Założę się, że bitą śmietaną, lodami, truskawkami i syropem czekoladowym będzie bardzo smaczne.

Upieczmy czekoladowe ciasto z aniołem, ponieważ lato już prawie się skończyło, a ciasto z aniołem jest tak orzeźwiające i lekkie

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Składniki i wyposażenie

Przepis:

8 łyżeczek cukru lub cukru drobnoziarnistego

2 łyżki (niski gluten) Ziarno pasterza lub mąka uniwersalna

2 Temperatura białka w jajku (łatwiej jest oddzielić białka jaja, gdy jaja są zimne).

1/2 łyżeczki ekstraktu z czystej wanilii

1/4 łyżeczki kremu tatarskiego

2 łyżki kakao w proszku

Szczypta soli

Przybory:

Mini bochenek do patelni lub patelni, mikser lub mieszanka vita, miarki, miski, odsiewacz opcjonalny i łopatka oraz 2 puszki do chłodzenia ciasta.

Krok 2: Zmierz składniki

Zmierz składniki i podgrzej piekarnik do 325 F:

1. 8 łyżeczek cukru drobnoziarnistego lub zwykłego cukru
2. 2 łyżki stołowe (niska mąka glutenowa lub mąka uniwersalna) Przesiewałem moje przed pomiarem .
3. 2 Temperatura białka w jajku
4. 1/2 łyżeczki ekstraktu z czystej wanilii
5. 1/4 łyżeczki kremu tatarskiego
6. 2 łyżki kakao w proszku
7. Szczypta soli
8. Nie używaj niczego do pokrycia patelni lub ciasto czekoladowego anioła może spaść.

Krok 3: Wymieszaj mąkę

Metoda:

Z mąką wymieszaj połowę cukru i wszystkie sproszkowane kakao. Wykonałem ten dodatkowy krok, aby upewnić się, że został dobrze wymieszany.

Wlać mieszaninę do szlifierki Vitamix lub przyprawy. Jeśli używasz drobnego cukru, możesz pominąć ten krok i po prostu dokładnie wymieszać za pomocą trzepaczki.

Zmiel na około 5 sekund i wlej z powrotem do miski i odłóż na bok.

Krok 4: Pokonaj białka jaja

Metoda:

Ubij (ubogie) białka z kremem z kamienia nazębnego, wanilii i soli w małą miskę, używając miksera, aż spieni się. Nie miałem vitamixu, a mój Ninja nie miał wielu prędkości, więc użyłem miksera. Czytam online, możesz użyć Vitamixa do ubijania białek, ale nie wiem na pewno.

Powoli dodaj Równina cukier (nie mieszanka cukru / kokosa) i ubijać aż do uzyskania miękkich szczytów. Nadmierne mieszanie może spowodować wypuszczenie ciasta.

Krok 5: Dodaj składniki

Metoda:

Położyłem przesiewacz na mieszance jaj (opcjonalnie) i przesączyłem 1/4 mieszanki czekolady na miskę i delikatnie złożyłem mieszanki za pomocą szpatułki, aż do wprowadzenia i powtórzyłem proces aż do dodania całej mieszanki kakaowej.

Krok 6: Wlej mieszaninę

Ostrożnie wsyp ciasto czekoladowe ciasto anioł do patelni aż do krawędzi krawędzi.

Piecz przez około 14-18 minut i sprawdź, czy jest gotowe, gdy ciasto zmieni kolor na jasnobrązowy.

Połóż dwie puszki na blacie nieco od siebie i obróć ciasto do góry nogami, aby krawędź patelni bochenka wystawała ponad puszki. Ostudzić ciasto przez około 20 minut lub całkowicie ostudzić przed wyjęciem go z patelni i dodaniem dodatków. Użyłem szpachelki, aby obejść brzegi patelni, aby poluzować ciasto i ostrożnie obrócić patelnię, aby usunąć ciasto.

Krok 7: Sunshiines Final Thoughts

Ciasto z ananasem waniliowym z jeżynami i śmietaną było pierwszym bochenkiem, który zrobiłem dokładnie według jej przepisu. Możesz użyć tych samych składników, których użyłem do tego z wyjątkiem (pomiń puder czekoladowy) na mini tort waniliowy z aniołem. Zrobiłem jeden z tego przepisu, pomijając czekoladę. Następny zrobię, spróbuję go ugotować w kuchence mikrofalowej. Miałem tylko dwa jajka w mojej lodówce, żeby zrobić to ciasto, więc tym razem nie zamierzałem tego robić. To ciasto jest bardzo wilgotne i jest ładnym przełącznikiem z białego anioła. Zwrócenie szczególnej uwagi na czas pieczenia jest korzystne dla uzyskania wilgotnego ciasta. Gdy ciasto zaczęło brązowieć na górze, ostrożnie pękłam w drzwiczkach piekarnika, aby sprawdzić, czy wyglądało to dobrze. Potem dotknąłem szczytu, żeby sprawdzić, czy się odbiło. Przełożyłem nóż przez środek, aby sprawdzić, czy nie ma śladu.

Miałem trochę domowej roboty bitej śmietany i sera Mascarpone, więc zmieszałem je z mikserem i dodałem cukier i wanilię. Gdybym miał Kahlua; Dodałbym to do mieszanki.

Przeciąłem ciasto z aniołkiem wzdłuż, oszronione między warstwami, dodałem kilka lalek na wierzch ciasta i posypałem czekoladowym kakao na wierzch. To było bardzo smaczne. Mój mąż polubił ciasto czekoladowe lepiej i położył orzechy na jego. Nie mogę myśleć o lepszej letniej uczcie niż zwykły tort aniołowy lub z twoimi ulubionymi dodatkami.

Pragnę podziękować współpracownikom za stworzenie najlepszych instruktorów w Internecie! Dziękuję za zatrzymanie się i szczęśliwe wakacje w lecie

sunshiine ~

Runner Up w

Letni konkurs żywności i napojów