To nie są twoje codzienne ciasteczka. Są niesamowite nawet bez whisky. Możesz po prostu dodać Jacka Daniela.

Przede wszystkim będziesz potrzebował małej kwadratowej patelni. Myślę, że mają około 8 lub 9 cali kwadratowych. Kupiłem poniżej z Dollar Tree za paczkę 2. Próbowałem podwoić recepturę i nie wychodzi ona zbyt dobrze. Jeśli zdecydujesz się zrobić więcej niż 1 partię, zalecam również, aby nie używać ponownie patelni bez wypłukiwania całej czekolady.

Składniki Brownie

3/4 szklanki mąki

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki soli

1/2 szklanki cukru (lub więcej, jeśli jest to pożądane, dla słodszego smaku)

Skrócenie Crisco o 1/3 szklanki

2 łyżki wody

1 (6 uncji) chipsów czekoladowych

1 łyżeczka wanilii

2 jajka

1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich

1 / 3-1 / 2 szklanki Jacka Danielsa Whisky (lub mniej lub bardziej, aby pasowały do ​​smaku)

Składniki Lukier

1 1/2 uncji niesłodzonej czekolady

1/4 filiżanki niesolonego masła

2 szklanki cukru pudru

3 łyżki pół i pół

1 łyżka whisky Jack Daniels

1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Kiedy je wykonuję, używam 1/2 szklanki. Możesz łatwo zastąpić Jacka Daniela innym alkoholem, czy to bourbon, whisky, czy Bailey. Wszystkie działałyby idealnie.

Kieszonkowe dzieci:

Krok 1: Spryskaj patelnię

Wystarczająco proste. Nie ma potrzeby wyjaśnienia tutaj, z wyjątkiem tego, że jeśli pominiesz ten krok, marnujesz brownie.

Aby przygotować się na to, jak szybko to zrobić, zdobądź osobną miskę i umieść mąkę, sól i sodę oczyszczoną.

Dużo taniej jest kupić całe orzechy włoskie i rozbić je samodzielnie. Przygotuj to przed czasem i umieść w innej misce.

Krok 2: Ogrzewanie i mieszanie

Podgrzej piekarnik do 350 ° F.

W rondlu / garnku rozpuść masło na bardzo małym ogniu. Powiedziałbym, że tuż powyżej niskiego ustawienia, chociaż każdy piec jest inny. W moim muszę użyć średnio niskiego lub niskiego, ponieważ działa chłodniej. Nie chcesz gotować masła.

Gdy masło się rozpuści, dodaj tłuszcz i wodę (dlatego nie chcesz gotować masła). Dobrze wymieszaj.

Po wymieszaniu i wygładzeniu dodać chipsy czekoladowe i wanilię i dobrze wymieszać.

Dodawaj po jednym jajku i bij, aż będzie gładkie. Dodaj mąkę / sól / sodę oczyszczoną i dobrze wymieszaj. Wymieszać orzechy włoskie.

Przenieś mieszankę na blachę i piecz przez 25-30 minut. Użyj wykałaczki, aby sprawdzić, czy coś się do niej przyklei. Jeśli wyjdzie czysty, ciasteczka są ugotowane.

Krok 3: Spiking the Brownies

Gdy tylko wydostanie się z piekarnika (na gorąco), użyj do tego widelca. Nie martw się, nie zobaczysz ich po zmrożeniu. Upewniając się, że krawędzie mają sporo.

Skropić Jacka Daniela. Pamiętaj, że środek ma tendencję do opadania nieco poniżej reszty, więc będziesz chciał upewnić się, że krawędzie są dobrze zakryte. To nie tylko dodaje smaku, ale sprawia, że ​​ciasteczka są niezwykle wilgotne.

Krok 4: Dokonywanie mrożenia

Podczas gdy ciasteczka są wciąż gorące, przygotuj lukier.

Ponownie, jest to bardzo szybkie, więc chcesz trochę przygotować, zanim faktycznie podgrzejesz piec. W misce połącz półtorej, whisky Jacka Daniela i wanilię. Wymieszać pół-pół / Jack Daniel's / waniliową mieszankę z cukrem pudrem, aż nie będzie żadnych kawałków i będzie gładka.

Dobrze wymieszaj i ustaw na bok.

W sosie roztopić masło. Nie będziesz chciał, aby było to bardzo gorące, więc upewnij się, że jest na niskim poziomie. Po roztopieniu masła dodaj czekoladę i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

Umieść mieszaninę z resztą składników na patelni i dobrze wymieszaj, aż będzie bardzo gładka.

Krok 5: Zastosuj szronienie

Nalej lukier na wciąż gorące ciasteczka. Użyj Spoonula, aby zeskrobać patelnię, aby uzyskać wszystkie lukier z patelni.

Mieszanina będzie ciekła, ale sztywnieje w miarę stygnięcia.

Rozłóż równomiernie jak to możliwe. CIESZYĆ SIĘ!